Козинаки из семечек

Name: Козинаки из семечек
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Семечки подсолнечника 200 граммов; Мед натуральный 1 столовая ложка; Сахар 3 столовых ложки; Масло подсолнечное 1 столовая ложка

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/kozinaki-iz-semechek

Автор: Татьяна

Козинаками принято называть разновидность восточных сладостей, для приготовления которой используются орехи или семена и медово-сахарная карамель. Все тщательно перемешивается в горячем виде, выкладывается пластом и нарезается порционными кусочками. Сегодня приготовим очень вкусные козинаки из семечек подсолнечника - получится очень сытно и так по-восточному!

Семечки подсолнечника (200 граммов)
Мед натуральный (1 столовая ложка)
Сахар (3 столовых ложки)
Масло подсолнечное (1 столовая ложка)

Категории: Десерты, Постные блюда
Количество порций: 6
Время приготовления: 20 минут

Шаг 1

Итак, для приготовления вкуснейших козинаков из семечек нам нужны чищенные семечки подсолнуха, сахарный песок, мед и масло растительное без запаха.
Шаг 2

Вначале соединяем в кастрюльке сахар мед. Их нужно прогреть на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения крупиц.
Шаг 3

Как только получится однородная карамель, сразу же выключаем огонь. Постарайтесь не давать карамели сильно кипеть, ведь при повышенных температурах очень полезный натуральный мед превращается во вредный продукт.
Шаг 4

Всыпаем в карамель семена. Не забудьте: семечки подсолнуха должны быть обязательно очищенными.
Шаг 5

Быстрыми движениями перемешиваем семена с карамелью. Наша задача: каждая семечка должна быть укутана в карамель.
Шаг 6

Теперь быстренько расстилаем пищевую фольгу, смазываем ее маслом и выкладываем горячую массу. Разравниваем ее тоже очень быстро - можно смочить руки водой или смазать маслом, так как масса довольно липкая. Трамбуем заготовку плотно, чтобы потом не развалилась, делая в высоту около одного сантиметра.
Шаг 7

Пока козинаки еще теплые, острым ножом разрезаем пласт на полоски.
Шаг 8

Вот и все - легко, просто, быстро, но главное - вкусно! Козинаки из семечек отлично сочетаются с чаем или молоком. Приятного аппетита вам и вашим родным!