Филе минтая с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

• Минтай (600 граммов)
• Помидор (2 штуки)
• Сыр Российский (50 граммов)
• Майонез (60 граммов)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого и вкусного рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: филе минтая, помидоры, сыр, майонез, соль и перец.

2. Шаг 2
   

   Два свежих томата разрезаем пополам, а потом каждую половинку - тонкими ломтиками.

3. Шаг 3
   

   Филе минтая предварительно размораживаем в холодильнике в течение примерно суток, после чего слегка отжимаем, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезаем каждое филе на 3 приблизительно равные части.

4. Шаг 4
   

   У меня было 4 филе без кожи (общий вес - 600 граммов). Укладываем кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазывать пергамент не нужно. Солим и перчим рыбу с обеих сторон.

5. Шаг 5
   

   Смазываем каждый кусочек минтая майонезом (60 граммов). Как приготовить этот холодный соус в домашних условиях смотрите в этом пошаговом рецепте.

   
   
6. Шаг 6
   

   Поверх равномерно раскладываем ломтики помидоров. Старайтесь уложить их поплотнее, так как в процессе приготовления они расползутся.

7. Шаг 7
   

   Делаем на каждой заготовке шапочку из тертого сыра (на 12 кусочков вполне хватит 50 граммов).

8. Шаг 8
   

   Ставим противень в заранее прогретую до 200 градусов духовку и готовим на режиме верх+низ (можно с конвекцией) около 25-30 минут. За это время из рыбы и помидоров выйдет прилично влаги - так и должно быть (неизбежность, так сказать).

9. Шаг 9
   

   Подаем филе минтая с помидорами и сыром в горячем виде с любимым гарниром. Идеальный вариант - нежное картофельное пюре. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!