Домашние конфеты Трюфели
Рецепт трюфелей в домашних условиях обязательно оценят сладкоежки, которые не представляют свою жизнь без шоколада. Получатся изумительный десерт, просто потрясающий по вкусу, а по себестоимости, кстати, гораздо дешевле магазинных конфет!
Вообще, домашние трюфели кулинары готовят даже из детской смеси, но сегодня мы сделаем по классическому рецепту – из трех основных ингредиентов: жирных сливок, горького шоколада и несладкого какао-порошка. Порадуйте и вы своих любимых шоколадными конфетами трюфель, приготовленными от всего сердца.
Ингредиенты:
Количество порций: 10
Время приготовления:
в 100 граммах - 342 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
В этот рецепт вкусного и довольно быстрого десерта в домашних условиях входят следующие ингредиенты: качественный шоколад (лучше всего с содержание какао 70-80%), жирные сливки (30-33%), немного сахара (можно и не добавлять), несладкий какао-порошок. При желании можете добавить буквально чайную ложку ароматного алкоголя или ароматизатор по вкусу – у меня Коньяк, но отлично подойдет Ром или Бренди.
В небольшую кастрюльку наливаем жирные сливки и доводим их практически до кипения. Выключаем огонь. Кладем в горячие сливки шоколад, который предварительно поломаем на дольки или порубим ножом.
Добавляем пару столовых ложек сахара, но можно этот шаг пропустить - это не принципиально. Просто у меня дети не любят горький шоколад, поэтому для них я и добавляю немного сахара. Теперь мешаем все до тех пор, пока шоколад и сахар полностью не растворятся.
Оставляем кастрюльку с шоколадной массой до полного остывания, затем добавляем алкоголь или ароматизатор, перешиваем все и ставим в холодильник на пару часов.
Шоколадная масса за это время хорошо загустеет и из нее можно будет делать конфеты. Только теперь мы немного (несколько секунд) взбиваем ее миксером, чтобы получился пышный шоколадный крем. Формовать трюфели можно с помощью двух ложек или руками, немного смоченными в холодной воде. Круглые конфеты или с удлиненным носиком - дело вкуса. Обваливаем трюфели в какао-порошке, даем немного охладиться и можно угощать близких.
Едва ли вы устоите перед этими вкусными, красивыми и легкими в приготовлении домашними шоколадными конфетами, которые можно подарить друзьям и близким в аккуратной коробке. А еще трюфели - это отличное украшение домашних шоколадных тортов.
Шоколадные конфеты трюфель, приготовленные в домашних условиях - это невероятно вкусно! Друзья, приятного вам аппетита!
Комментарии (12)
Оставить комментарий
Елена Малахова
Очень вкусные конфеты. Оторваться от них сложно))) Я теперь часто буду их делать.
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье, Леночка!
Elena Arkhipova
Великолепное новогоднее лакомство! Гурманы оценили!
Татьяна
АвторНа здоровье, Леночка! Можете попробовать малиновые - https://finecooking.ru/recipe/malinovye-trjufeli
Elena Arkhipova
Если только к 8 Марта. И так обжорство сплошное. Силы воли не хватает остановиться и закрыть рот на минимальных количествах.
Татьяна
АвторОчень Вас понимаю)
Ольга Екимова
ВКУСНЯШКА СПАСИБО
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье)
Неса
Какое количество конфеток получится из этих ингредиентов?
Татьяна
АвторНеса, в зависимости от размера... у меня 10 штук.
Виктория Александрова
Два часа ночи...сделала бы прямо сейчас, но нет шоколада(( Долго ждать до утра, слюнки бегут...
Спасибо, Танюшка, за такую вкусняшку! Забираю!!!!!!!!!!
Татьяна
АвторОй, Викуль, только обнаружила коммент... На здоровье))))