Блинчики на минералке
Тоненькие и очень нежные блинчики на минералке и молоке – это изумительное лакомство для всей семьи. Их можно приготовить на завтрак или подать в качестве десерта со сметаной, вареньем, джемом или медом.
Рецепт этих одних из самых вкусных блинов заключается в добавлении минеральной воды в состав теста. Кстати, ее можно запросто заменить простой питьевой водой, но непременно сильногазированной – именно тогда блинчики получатся нежными, ажурными и очень мягкими.
Небольшой секрет тонких блинчиков: никогда не добавляйте в тесто всю жидкость сразу, тогда у вас не будет ни единого комочка.
Ингредиенты:
Количество порций: 37
Время приготовления:
в 100 граммах - 207 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт приготовления этих вкусных тонких и очень нежных блинов входят следующие ингредиенты: мука пшеничная, сильногазированная минеральная вода, молоко, куриные яйца, соль, сахар и рафинированное растительное масло (у меня подсолнечное). Все продукты для приготовления тонких блинчиков должны быть комнатной температуры.
В миске соединяем куриные яйца, сахарный песок, щепотку соли и при желании щепотку ванилина (или чайную ложку ванильного сахара).
Все тщательно взбиваем миксером или венчиком до пены. Затем наливаем молоко и добавляем просеянную пшеничную муку.
Перемешиваем тесто до полной однородности с помощью венчика или взбиваем миксером (так удобнее и быстрее). И наконец наливаем сильногазированную минеральную или питьевую воду.
Еще немного взбиваем, чтобы получилось однородное тесто. В конце добавляем несколько столовых ложек рафинированного растительного масла и просто вмешиваем его в тесто ложкой.
Оставляем тесто для блинчиков на столе минут на 10-15, чтобы клейковина муки разбухла. Оно получается довольно жидким.
Теперь разогреваем сковороду, смазываем ее для первого блинчика маслом и наливаем тесто. Быстрым движением равномерно распределяем тесто по всей поверхности и печем блинчик до зарумянивания нижней стороны на среднем огне.
Затем переворачиваем блинчик и готовим еще минуту, чтобы и вторая сторона стала золотистой.
Таким образом готовим все блинчики на минералке и молоке. У меня получилось довольно много - 37 штук диаметром 20 сантиметров. У вас может быть больше или меньше в зависимости от величины сковороды и желаемой толщины блинов.
Очень надеюсь, что этот простой рецепт с фото поможет вам приготовить блинчики так, чтобы все домашние были в восторге!
Комментарии (18)
Оставить комментарий
Даша
А у меня неученье получились. Соблюдала все пропорции, но тесто очень жидкое. Вкус нежный, но «непропекшийся». Буду пробовать другие рецепты.
Татьяна
АвторДашенька, вероятно муки нужно больше.
ЕленаЖ
Отличный эксперимент блинов на минералке)!👍
Татьяна
АвторКласс! А что за начинка?
ЕленаЖ
Начинка из варёного сердца+обжаренные морковь с луком и всё на мясорубку). Это блинчики моего детства, так готовила мне бабушка и я их готовлю переодически), а вот с блинами эксперементирую)).
Татьяна
АвторОооо, это очень вкусно!
Зоя
Спасибо, что ответили, попробую сделать Крепвиль. Со сливками не работала, но вычитала у Вас в рецепте тортика про загуститель..с ним не так страшно)))
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье!
Зоя
Татьяна, от рецепта в восторге👍 Подскажите этот вид боинчиков подойдет под торт Крепвиль с вашего сайта? и Спасибо
Татьяна
АвторЗоенька, на здоровье! Конечно подойдут!
Владимир Шмаков
Очень вкусные блинчики
Татьяна
АвторВладимир, готовьте на здоровье!
Наталья Михайлова
Татьяна спасибо большое
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье!
Леся
Смачні і справді ажурні млинці. ДЯКУЮ!
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье!
Г
Очень вкусно спосибо за совет👍
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье!