Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  1. ninashmakova(letyshova)

    Татьяна, привет! Искала рецепт Покровского пряника и нашла у тебя, да такой подробный! Спасибо огромное! Припасу специи и постараюсь испечь.Здоровья всей вашей семье и исполнения желаний - больших и маленьких!

    Ответить

  2. Silanceplus

    Добрый день, Татьяна! Мне не удаётся в профиле поменять email Пожалуйста, помогите исправить почту на silanceplus@yandex.ru Спасибо.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый) Что-то у нас сломалось в плане изменения почты, поэтому в ближайшее время муж займется.

      Ответить

  3. Владимир

    Добрый день! Меня интересует такой вопрос (Выпекаем Львовский сырник в предварительно прогретой духовке на среднем уровне при 180 градусах 1 час 15-20 минут) какой режим при выпекании(верх или верх-низ).

    Ответить

  4. Vladimirova Natalia

    Добрый день,Татьяна, рада, что нашла Ваш сайт, все у меня получается с первого раза по Вашим рецептам, хотя я ни разу не кулинар. Желаю Вам успехов в Вашем вкусном деле!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Наташенька, добрый день) Я тоже рада, что мои скромные рецепты помогают и другим хозяюшкам делать этот мир вкуснее и красивее)

      Ответить

  6. Виталий

    Татьяна, добрый день!

    Хотел бы предложить вариант сотрудничества.

    Ваш почтовый ящик tanya@finecooking.ru переполнен.

    Как можно с вами связаться?

    Ответить

  7. Светлана Афанасьева(Тарасова)

    Танечка, а куда делась кулинарная книга?

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Светочка, пока на мобильной версии перенесли вниз (под моим аватаром). Думаем, куда ее поместить для большего удобства...

      Ответить

  8. Олег Ермаков

    Татьяна, с опозданием, но сейчас каждый день все новое, что забыто. С днем рождением! Здоровья тебе!

    Ответить

  9. Половников

    Татьяна.
    Спасибо за рецепты!
    У меня вопрос, если можно: мясо на решетке в духовом шкафу при темп. например 220° или.... Оно может получиться зажаристым, ну типа барбекю? Стоит пытаться? Спасибо.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый день) Какое именно мясо? А вообще - конечно. Только аромата дыма не будет. К слову, осваиваю новую плиту с элетродуховкой - ребрышки идеальные. У Вас электро?

      Ответить

      1. Половников

        Привет. Мясо-свинина и духовой шкаф (электро, конечно) Вирпул. А с температурой все так, 220 и по готовности или все таки есть определённое время ? Спасибо.

        Ответить

  10. Татьяна

    С днем рождения, хозяйка Кулинарной горы))) Здоровья Вам и домочадцам, процветания любимых дел и конечно нашего любимого сайта. Мы уже многое умеем, благодаря Вам, но еще больше хотим научиться, ждем, любим и, поедая приготовленное, постоянно поминаем добрым словом. Так держать, Вы большая молодец!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Танечка, отвечаю позже, но прочитала в день рождения и долго улыбалась, перечитывая)))) Большое Вам спасибо за настроение и приятные слова!

      Ответить

  11. Валентина

    Добрый день! Браво этому сайту! Как добавить рецепт в кулинарную книгу? Регистрацию прошла

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Валечка, добрый. В конце каждого рецепта (под последним фото) есть кнопка - добавить рецепт в кулинарную книгу.

      Ответить

  13. Карина

    Здравствуйте, Татьяна! Вы мой сенсей по части кулинарии)))) тысяча благодарностей Вам за простые и подробные описания приготовления блюд. По вашим советам я научилась готовить бисквит (который никогда не получался). И теперь моя семья кушает ностальгические тортики ушедших времён. Очень приятно, когда свекровь (а она тот ещё критик😂), узнает вкус Киевского торта или Сказки, например. Если вдруг нужен какой-то совет по готовке, я ищу именно на вашем сайте. Ещё раз спасибо вам!💐

    Ответить

  15. Евгения Ермилова

    Спасибо за рецепт теста, булочки получились шикарные. Делала с карицей и изюмом.

    Ответить
    Фото 1 от Евгения Ермилова

  18. Ola Li

    Недавно подруга поделилась вашим рецептов джабетты. Я его уже несколько раз делала - отличный! Дальше никогда не ходила так как обычно не нахожу категории постных блюд и не мясных блюд. Но все таки решила заглянуть и была приятно удивлена. Не знаю сколько у вас фанатов среди постной кухни, но теперь один есть точно! Рецепты просто отличные, а главное это можно запомнить и быстро приготовить! Все красиво, подробно и доступно! Буду ждать новых рецептов!

    Ответить

  20. Alina Kamiskaya

    Добрый день! Не могу пройти мимо, не оставив комментарий с благодарностью. Ваш сайт для меня просто находка!!! Здесь впервые я вижу, что можно (и хочется!) приготовить все!! И более того, все получается вкусно! Спвсмбо Вам большое. Какая же Вы молодец!!!

    Ответить