Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  1. Виктория

    Добрый день, Татьяна! Спасибо за рецепты пряников) очень просто и очень вкусно, теперь в буду заглядывать к вам за вкусняшками!

    Ответить

  2. Ольга

    Здравствуйте Татьяна. Скажите пожалусто у вас в ссылке про масло гхи есть рецепт мазки как часто можно ей пользоваться ?

    Ответить

  3. Ирина

    Здравствуйте. Готовила первый раз по Вашему рецепту торт "Красный бархат". Гости довольны, муж в восторге. Спасибо огромное. Формат предоставления информации очень нравится:)

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Ирочка, я искренне рада, что рецепт пригодился и результат не разочаровал. Готовьте с удовольствием!

      Ответить

  5. Александр

    Спасибо огромное попробую сделать птичье молоко, хоть я и бренд шеф сети ,но не любитель в кондитерской промышленности.

    Ответить

  8. Jelena Lukaševica

    Добрый день! Сегодня Пасха! Особенная, карантинная. Это удручает. Но я развлекаюсь ...готовкой. Во многом благодаря Вашей группе в фейсбуке, а теперь и на Вашем сайте. Очень активно использую рецепты из коллекции фейсбучной группы. Теперь вот буду активно штудировать сайт. Спасибо!

    Ответить

  9. Эльза

    Добрый день, Татьяна! Очень хороший сайт👍. Спасибо за рецепты. Есть вопрос по сыру Брюност.)) Сливки обязательно свежие ложить? Пару дней назад сливки свернулись, хотя были свежие, открывала за день до этого. Свернувшиеся сливки подойдут Брюност?))

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Эльза, добрый день. Я готовлю со свежими. Относительно прокисших - это можно выяснить только опытным путем, но мне кажется, что получится слишком кисло.

      Ответить

  11. Яна

    Добрый день! Хочу испечь Александровский кулич по вашему рецепту, возник вопрос: дрожжи разводить в топленом молоке, но не указано какой температуры молоко.

    Ответить

  12. Екатерина

    Татьяна, я прошу прощения, но в профиле почему-то не меняется фото аватара. Я уже 100 раз фото изменила, а висит по-прежнему первое — по горизонтали вместо вертикали, да еще и растянутое по высоте. Как быть?

    Ответить

  13. Олег Ермаков

    Поздравляю вас с праздником! Здоровья, мирного неба над головой, радости в душе и терпения. Пусть утро начинается с улыбки и вечер оканчивается так же! Желаем, чтобы каждый день из рутинного превратился в праздничный!

    Ответить

  16. Tatyana Militsyna

    Танечка, спасибо за поздравление с днем рождения!
    Хотела похвастать, да не получилось. На день рождения был Медовик по Вашему рецепту. Не было времени так украсить, но торт ушел первым из всех сладостей на столе. Люблю готовить по Вашим рецептам.
    Вам желаю вдохновения и весеннего настроения!

    Ответить

  17. Наталья

    Татьяна, великолепно! Зашла поискать идей для ужина, и зависла ). Как хозяйка и как веб-мастер делаю искренний комплимент всему, что вижу. Отлично! Роскошно! Добавила себе десяток закладок, буду разнообразить семейное меню. Спасибо за доступные и пошаговые рецепты, легкий слог, позитив )

    Ответить

  18. Наталья Смирнова

    Обидно, куда-то слетело мое поздравление... Но уперто поздравляю и желаю всех благ - надеюсь, долетит!

    Ответить