Митлоф (мясной хлеб) с яйцом

Ингредиенты:

• Свинина (700 граммов)
• Яйца куриные (3 штуки)
• Сыр Российский (100 граммов)
• Сушеный чеснок (1 чайная ложка)
• Куркума (0.5 чайной ложки)
• Паприка (0.5 чайной ложки)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Готовить митлоф (мясной хлеб) мы будем из таких продуктов: нежирная свиная мякоть, куриные яйца, любой твердый или полутвердый сыр (типа Российского или Голландского), соль и черный молотый перец - это обязательные ингредиенты. В качестве вкусоароматических добавок я выбрала куркуму и паприку (они подарят не только дополнительный аромат готовому мясному блюду, но и более живой цвет), а также сухой чеснок. Конечно, при желании вы можете добавить измельченный репчатый лук (я не использовала, так как мои домашние это в этом блюде моментом чуют и отказываются есть).

2. Шаг 2
   

   Первым делом ставим вариться вкрутую 3 куриных яйца, а затем нужно превратить свиную мякоть в фарш любым удобным способом. Можно прокрутить мясо через мясорубку или воспользоваться кухонным комбайном (насадка - металлический нож), как я. Мясо моем под холодной проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем некрупными кусочками.

3. Шаг 3
   

   Если будете использовать комбайн, можете сразу добавить все приправы - соль, молотый перец, куркуму, паприку и чеснок.

4. Шаг 4
   

   Превращаем кусочки свинины в полностью однородный фарш. За счет добавок он получается насыщенного оранжево-красного цвета.

5. Шаг 5
   

   Теперь берем прямоугольную форму для кекса и выкладываем в нее половину свиного фарша. Ничем смазывать форму не нужно, так как свинина по определению довольно жирная и митлоф не прилипнет. Плотно трамбуем фарш руками.

6. Шаг 6
   

   Затем кладем три отварных куриных яйца, которые не забудьте освободить от скорлупы.

   
   
7. Шаг 7
   

   Накрываем второй половиной мясного фарша и руками придаем массе закругленную форму.

8. Шаг 8
   

   Остается щедро посыпать мясную заготовку измельченным на крупной терке сыром и поставить форму с предварительно прогретую до 190 градусов духовку.

9. Шаг 9
   

   Готовим митлоф (мясной хлеб) с яйцом около 35-40 минут. За это время фарш полностью приготовится, а сыр покроется аппетитной и румяной корочкой.

10. Шаг 10
    

    Готовое блюдо вынимаем из формы и сразу подаем в горячем виде, нарезав порционными ломтиками.

11. Шаг 11
    

    Мясной хлеб можно подать со свежими овощами и зеленью или при желании сделать гарнир. А еще с ним получаются очень вкусные и сытные бутерброды.