Компот из яблок и черной смородины на зиму

Ингредиенты:

• Вода (1.3 литра)
• Яблоко (300 граммов)
• Смородина черная (150 граммов)
• Сахар (150 граммов)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого вкусного и ароматного домашнего компота на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, яблоки, черная смородина и сахарный песок.

2. Шаг 2
   

   3 небольших яблока нарезаем ломтиками, удаляя семенные коробочки. В чистим виде яблоки у меня весят 300 граммов. 150 граммов ягод черной смородины хорошо моем под холодной водой.

3. Шаг 3
   

   Банку (у меня объемом 1,5 литра) заранее нужно стерилизовать (в духовке или на плите). Крышки прокипятите или залейте крутым кипятком на 5-7 минут. Закладываем яблочные ломтики и черную смородину в подготовленную посуду.

4. Шаг 4
   

   В кастрюле или чайнике кипятим примерно 1,5 литра воды. Заливаем кипящей водой содержимое банки - уйдет около 1,3 литра.

5. Шаг 5
   

   Не полностью закручиваем банку винтовой крышкой или просто накрываем обычной жестяной, если банка не под винтовую. Важно: винтовые крышки всегда используйте новые!

   
   
6. Шаг 6
   

   Оставляем банку на столе на 15 минут, чтобы яблоки с ягодами как следует прогрелись.

7. Шаг 7
   

   После этого аккуратно, чтобы не обжечься, сливаем фруктово-ягодный настой из банки в кастрюлю. Крышкой снова накройте банку, чтобы не уходило тепло.

8. Шаг 8
   

   В кастрюлю насыпаем 150 граммов сахарного песка, ставим на средний огонь и, помешивая, даем компоту покипеть 1-2 минуты.

9. Шаг 9
   

   Сразу же заливаем им яблоки со смородиной и герметично закручиваем винтовой крышкой (или с помощью закаточного ключа, если крышка обычная). Переворачиваем банку донышком вверх, укутываем одеялом и оставляем в таком положении до полного остывания заготовки.

10. Шаг 10
    

    Хранить этот ароматный и очень вкусный яблочный компот с черной смородиной можно не только в подвале или погребе, но и любом сухом и темном месте в городской квартире. Готовьте на здоровье, друзья, удачных вам заготовок и приятного аппетита!