Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  2. Оля

    Татьяна, спасибо за ваши чудесные рецепты заготовок! В этом году я впервые решила заготовить что-то самостоятельно, и мне повезло найти Ваш сайт! Все очень красиво, очень понятно, очень удобно! И вкусно - мои коллеги оценили кабачковую икру (я и не думала, что она так просто делается), а у меня руки чешутся приготовить что-то еще)) Спасибо!!

    Ответить

  3. Наталья Смирнова

    Танечка, с днем рождения Вас! Вы даже не представляете, как я кулинарно поумнела за время общения с Вами, так всё грамотно и красиво творите! Одни восклицательные знаки - успехов и позитива Вам!!!!!!!

    Ответить

  4. Любовь

    Здравствуйте, Татьяна! Возникла проблема, ваш сайт перестал открываться на планшете, не подскажете в чем дело? С уважением...

    Ответить

  5. Виктор Дулин

    Таня, благодарю – было приятно познакомиться с Вашим блогом и семейством! Живу в Эстонии и найти всё обо мне можно на моём канале в YouТube, а так же на блогах - по имени с фамилией. Сделал активную ссылку на Ваш ресурс.

    Ответить

  7. Анна

    Татьяна, огромное вам спасибо за вашу работу!!! Теперь я готовлю только по вашим рецептам и всегда все съедается до последней крошки!!!

    Ответить

  8. Олика

    Здравствуйте,Танечка! Спасибо Вам за ваш очень "вкусный" сайт. Всё элементарно просто). Блюда, которые я готовила по вашим рецептам,всегда получаются на УРА! Очень большой выбор разных рецептов! В прошлом году стряпала торт Павловой-просто нет слов,одно объедение!!! А от маринованных помидоров на зиму, муж в полном восторге,сказал солить только по этому рецепту. Спасибо большое!!!

    Ответить

  9. Наталья

    Доброе утро ! Танечка проконсультируйте меня пож-та , в чем разница уксус столовый и яблочный? Я понимаю , что % разный я просто никогда не пользовалась ябл.уксусом и не знаю его вкус...И скажите еще , если добавлять в маринады на зиму не стол. а ябл.уксус ,будет разница в чем и на сколько? Извините если задаю глупые вопросы 🙄 ,просто я можно сказать новичек в этом деле , А ТАК ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ ВСЕХ ВАШИХ ВКУСНЯШЕК😋 да и дети мои тоже видели ваши рецепты и просят почти все что есть на вашем сайте🙂

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Наташенька, добрый вечер. Думаю, Вам стоит купить баночку в магазине и попробовать. У яблочного уксуса довольно специфический вкус.

      Ответить

  10. ЛИЛИЯ

    ЗДРАВСТВУЙТЕ, ТАТЬЯНА!!! УЖЕ ГОД ПОЛЬЗУЮСЬ ВАШИМ САЙТОМ. ОЧЕНЬ НРАВЯТСЯ ВАШИ РЕЦЕПТЫ И ТО, КАК ВЫ ИХ ПОДАЁТЕ. НО ИСКАЛА РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ЕЖЕВИКИ И НИЧЕГО НЕ НАШЛА. ДУМАЮ, ЧТО РЕЦЕПТЫ ИЗ МАЛИНЫ ПОДОЙДУТ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ ЕЖЕВИКИ, НО, ЕСЛИ МОЖНО, ДОБАВЬТЕ ЕЩЁ И РЕЦЕПТЫ С ЕЖЕВИКОЙ. ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ. СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ САЙТ И ВАШЕ ОТНОШЕНИЕ К ПОДПИСЧИКАМ.!!!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый вечер, Лилия. К сожалению, пока не получается раздобыть ягод, чтобы не только поесть, но и что-то с ними приготовить. Но я ищу, очень ищу!

      Ответить

  11. Елизавета jurist1se@ya.ru

    Первый раз нашла что-то действительно простое и вкусное в приготовлении. Спасибо большое за такой большой и полезный труд!

    Ответить

  12. Валентина

    Валентина 17.06.19г. Владивосток
    Огромное спасибо Вам за чудесные рецепты! Удачи,счастья,здоровья,успехов всей вашей семье!С огромным уважением !

    Ответить

  13. Зарина

    Татьяна, большое вам человеческое спасибо, вы единственная, чьи рецепты я готовлю с полной уверенностью, что не переведу продукты, вы научили меня чувствовать тесто, вместе с вашим сайтом я поняла, что мечтаю о своей пекарне, что люблю тесто, хлеб. Мое уважение и почтение! Мир вашему дому и благословение вашему труду!!!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Зариночка, добрый вечер. Огромное Вам спасибо за такие приятные слова. Готовьте на здоровье!

      Ответить

  15. Константин

    Редко можно видеть женщину, которая понимает "душу" кулинарии! Восхищен Вашими успехами и "чутью" к мясу!!! У меня "домостроевские" убеждения: мясо это что? Кровь, плоть, жар углей, острые специи, острая сталь - где здесь место женщине? Но Вы меня начали разубеждать...

    Ответить

  16. Ирина

    Случайно нашла ваш сайт, очень понравился. Все рецепты так подробно расписаны. Подскажите пожалуйста, как Вам удается делать такие четкие фото? На что снимаете и какой свет используете для съемок? Веду свой канал на ютубе (различные мастер классы по рукоделию, но мне к сожалению не удается добиться таких картинок, четкости, света)

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Ирочка, добрый вечер. У меня цифровая фотокамера Nikon D5300. Снимаю исключительно при дневном свете.

      Ответить

  17. Наталья Смирнова

    Все забываю сказать - у Вас очень эстетичные и красиво оформленные фото. Во как завернула - но это правда!

    Ответить

  18. Нина

    Очень красиво описали себя, семью и увлечение 🤗🌹🌹🌹Повеяло домашним уютом и добротой🤗💕🌼🌺🌹

    Ответить