Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  1. Анна

    Здравствуйте! Спасибо за рецепты! Просто прелесть! С Наступающим 8 Марта! И хочу спросить: " А может и рубрику с детскими рецептами сделаете?!" От 0+_

    Ответить

  2. Наталья Смирнова

    Танечка, с праздником Вас и дамскую половину Вашей семьи! Как же мне повезло, что залетела на Ваш сайт, залетела и не вылетела! Все вокруг знают фразу "это рецепт моей белорусской Тани". Удачи Вам!

    Ответить

  3. Светулька

    Добрый вечер🙌. Как и все сюда заглядывающие, я хочу сказать огромное спасибо за Ваш труд. Как то однажды, случайно я зацепила рецептик запеканки риса с кабачком. И всё🤩. Подсела плотно, перестала рыскать по кулинарнымпомогайкам. Всё просто, понятно, вкусно, красиво✨. Может конечно ещё и повезло, что вкусы совпали (мы тоже не очень бобы, кальмары и пр). Теперь любимое вечернее чтиво- это полистать сайт и прикинуть меню на завтра. Огромная благодарность за доброту, тепло и любовь - они так и ощущаются нами, очень помогают и вдохновляют. 🌟. Удачи, успехов, здоровья и новых творческих шедевров❣️

    Ответить

    1. Светулька

      А еще вопросик😉 почему песик Динара? Спрашиваю, потому что у нас в Казани это распространенное имя🤩

      Ответить

      1. Татьяна

        Автор

        Когда мы ее брали малышкой, первое, что пришло на ум - Динара. Для меня это имя ассоциируется с красивой девушкой-брюнеткой)))

        Ответить

  4. Инна Лямзина (Чарыкова)

    Здравствуйте, Танюша! Вы в самом деле волшебница и настоящий талант)! Ооочень благодарна вам за чудесные проверенные рецепты, которыми вы так щедро делитесь с нами). Всё, что уже испытано (печенье Курабье, Амаретти, пирожное Макарон, багет с кунжутом, торт Сказка, желе двух видов, клюквенный квас), - безупречно и выше всех похвал и по изложению, и по красоте приготовленного)! Прямо рвение появилось), каждый день пробовать новое и новое)). У каждой хозяюшки, наверняка, есть свои проверенные рецепты. Ваши можно смело добавлять в свою заветную кулинарную книжку, спасибо вам за это). Когда я открыла для себя ваш замечательный сайт с великолепными рецептами, то думала, что это детище высококлассного профессионального кулинара, настолько всё основательно, продуманно и красиво. Успеха вам и всего самого доброго), Будем творить на кухне вместе), в такой компании - это ещё и большое удовольствие).

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Инночка, добрый день. Столько приятностей, что я даже раскраснелась от удовольствия))) Огромное Вам спасибо за добрые слова и пожелания - готовьте на здоровье!

      Ответить

  5. Лидия

    Здравствуйте Танечка! Мне очень нравится подача ваших рецептов, все ясно до мелочей, а теперь особенно интересно знакомиться с ними, когда уже представляешь человека, выложившего все это чудо в сайте( иначе и не назовешь ваши шедевры). Я не люблю готовить, но приходится, а поэтому ваши рецепты это находка в плане простоты приготовления.Удачи вам и радуйде дальше нас своими блюдами!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый день, Лидочка! Готовка - это как любое другое дело (не всем может нравиться и это нормально). Я вот, к примеру, терпеть не могу шить, зашивать, утюжить, мыть полы... много чего))) Но приходится) Готовьте на здоровье!

      Ответить

  7. Наталья

    Мне очень нравится когда в приготовлении пищи участвует вся семья,дети выросли и тоже умеют сервировать и готовить вкусности, теперь хочется научить этому внуков. У вас очень много интересного,а также интересные люди пишут...

    Ответить

  8. Юлия

    И еще хочу рассказать Вам одну историю. Моя дочка идентифицирует Белоруссию исключительно с Вами. Она так и говорит: "Белоруссия - это страна, где живет женшина, благодаря которой наша мама кормит нас вкусняшками"! Вот так вот😂

    Ответить

  9. Юлия

    Таня, здравствуйте, хочу сказать, что вы просто волшебница! Всегда считала, что выпечка, торты - это удел избранных, к которым я никакого отношения не имею. Но познакомилась с Вами и все получилось. Великолепный торт Наполеон по Вашему рецепту понравился всей семье, уже второй раз пеку белый бисквит по Вашему рецепту. Он получился просто супер, я о таком даже не мечтала! И много, много других рецептов, блюда по которым получаются ВСЕГДА! Спасибо Вам огромное за Ваш талант! Здоровья и процветания всей Вашей семье!

    Ответить

  12. Наталья Смирнова

    Танечка, Вас и Вашу семью с Новым годом! Выздоравливайте, отдыхайте, и снова готовьте на радость нам с присущим Вам талантом! Утку Вы уже съели - неужели в Новый год на диете?

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Наташенька, огромное спасибо за поздравление! Благо, уже пришла в себя... А в Новый год у нас на столе традиционная классика - запеченная курица, шуба, оливье, яйца с печенью трески, бутики с икоркой (дети любят), язык со сметанно-хреновым соусом, овощная и мясная нарезка, фрукты) Как-то так)

      Ответить

  13. Лидия Степаненко

    Здравствуйте, Татьяна. Только что зарегистрировалась на вашем сайте и походила по нему. Оооо! Как мне нравится Ваш сайт: дизайн, функциональность, качество фотографий, добрый и спокойный тон общения в комментариях и описании рецептов... А рецепты...! Хочется все приготовить. Вы просто - умница!
    Я на сайт попала в поисках рецепта белого хлеба на закваске. Сейчас буду готовить его по Вашему рецепту.
    Надеюсь, все получится.
    Спасибо вам за хорошее настроение. Поздравляю с наступающим Новым Годом! Счастья, здоровья Вам и Вашим близким, успехов во всех Ваших делах.

    Ответить

  14. александра пожилова

    Татьяна, почему в ингредиентах нет моей любимой фасоли.? Не поверю, что у Вас нет ни одного блюда с ней.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Сашенька, я активно над этим работаю))) Дело в том, что фасоль я ем только стручковую, поэтому и все едят только ее. На будущий год постараюсь уже полюбить обычную фасоль и даже сушеный горох... (Пы.Сы. Ни одного рецепта с фасолью - да))))

      Ответить

  15. Валентина

    Татьяна на ваш сайт зашла случайно и уже стала поклонницей вашего таланта, постоянно что-то пробую приготовить. Порекомендовала ваш сайт своим знакомым, теперь угощаем друг друга блюдами приготовленными по рецептам вашего сайта. Спасибо и ждем новых рецептов

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Валечка, здравствуйте! Так приятно читать такие добрые слова. Большое спасибо - готовьте на здоровье!

      Ответить

  16. надежда

    Вы умница!!!!! Рецепты супер,у Вас талант! Идеи и подача блюда класс!!!!!! Ну и конечно вкус!!!

    Ответить

  18. Эльвира Жукова

    Татьяна, на ваш сайт наткнулась недавно, когда искала рецепт приготовления заправки для борьща. Ваш рецепт самый лучший, сделала несколько партий. Вчера некогда было готовить из свежих овощей и открыла одну банку, борьщ получился просто обьедение. Пока эще много своих свежих овощей и поэтому еще наделую. После по вашим рецептам делала томатный сок, кетчуп, курицу, рулеты и другие салаты. Замечательные рецепты на все случаи жизни.
    На днях сильно испугалась, хотела открыть ваш сайт и у меня пишет, что такого сайта не существует или поменялся адрес. Сегодня открылся, теперь боюсь потерять, наверно были какие - то неполадки с интернетом. На фото сок, кетчуп и заправка для борьща.

    Ответить
    Фото 1 от Эльвира Жукова

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый день, Эльвира. Искренне рада знакомству! Буду стараться и дальше радовать новыми рецептами. А сайт - да - на днях не работал, но не по нашей вине... Такое бывает...

      Ответить

  19. Галинка

    Татьяна, огромное спасибо за потрясающий рецепт "Красного бархата"!!! Ароматные коржи, лёгкий и нежный крем и бесподобный вкус.Отдельная благодарность за идею велюрового покрытия!)

    Ответить
    Фото 1 от Галинка Фото 2 от Галинка Фото 3 от Галинка

    1. Татьяна

      Автор

      Галинка, он просто восхитителен! Я так украшать, к сожалению, не умею - очень красиво. Готовьте на здоровье, а я постараюсь и дальше делиться новыми проверенными рецептами.

      Ответить

  20. Ольга Михайлова

    Татьяна, буквально вчера обнаружила Ваш сайт, в поисках рецептов выпечки с тыквой! Сегодня вернулась еще :-) Сайт создан со вкусом, удобен, фотографии замечательные и рекомендации очень точные! Мы живем в Латвии, но мой отец родом из Витебской области, и я моя работа также связана с английским и французским языком :-) прямо почувствовала родственную душу :-) Ну и тот факт, что дети предпочитают добротные домашние (и садиковские!) блюда, и настороженно относятся к заморским разносолам, не требует комментариев :-) Думаю, буду обращаться к Вашим рецептам неоднократно!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый вечер, Оленька! Буду счастлива, если рецепты пригодятся. Добро пожаловать и готовьте на здоровье!

      Ответить