Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  2. Наталия Рандина

    Татьяна,спасибо Вам большое за рецепты! Давно уже пользуюсь ими,но благодарность выражаю только сейчас! Очень все подробно и здорово,а главное вкусно. Ваш сайт и Ваш труд очень вдохновляют.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Наташенька, огромное спасибо за добрые слова в наш (это я про себя и мужа) адрес. Постараюсь и дальше радовать новыми рецептами.

      Ответить

  3. Наталья Смирнова

    Поздравляю любимый кулинарный сайт с днем рождения! Спасибо всем, кто создает основу и содержание, кулинарит, мучается с рецептами, мужественно дегустирует - в-общем, Вам и вашей семье!

    Ответить

  5. Наташа

    Здравствуйте, Татьяна.
    Случайно попала на Ваш сайт, чему очень рада. У Вас огромное количество ВКУСНЯШЕК!!!
    Теперь по всем вопросам к вам на сайт. И постоянно ворую ваши рецепты.
    Редко куда пишу отзывы, оставляю комментарии, но хочу поблагодарить Вас за создание такого прекрасного сайта с таким очень доступным описанием рецептов. Спасибо большое Вам за Ваш труд и что делитесь им с нами!
    А ещё хочу поздравить Вас с днём рождения Вашего сайта и пожелать
    успехов вашему сайту, удачи, процветания, много новых творческих идей и побед, и миллионов подписчиков! Здоровья, счастья и благополучия Вам и вашей семье)))

    Этот торт("Прага") по Вашему рецепту был сделан специально на день рождения сайта.
    Получилось ну ооооо…чень вкусно

    Ответить
    Фото 1 от Наташа

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый вечер, Наташенька! Огромное спасибо за поздравления, искренние слова, аппетитаный тортик и таких милых мышат.

      Ответить

  6. Людмила

    Танечка здравствуйте, осенью прошлого года я зашла на ваш сайт в поисках новых рецептов выпечки и осталась.У вас мне нравится все! Рецепты,как вы их представляете, ваши житейские, кулинарные мудрости,которые очень полезны и помогают на кухне.Спасибо вам за ваш труд,отношение к делу ,которое несомненно вы любите.Простите,что не всегда пишу отчеты.Вам поклон от моей большой семьи ,с благодарностью и признательностью.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Людочка, добрый вечер. Огромное спасибо за теплые слова и улыбку на моем лице. Пользуйтесь на здоровье и готовьте с удовольствием. А семье - приятного аппетита!

      Ответить

  7. Анжелика

    Татьяна! Я просто не понимаю, как.. Как я не нашла ваш сайт раньше..Как гастрономические вкусы так могут совпадать..Всё приготовленное мною по вашим рецептам, ну от души, не убавить, не прибавить. Умница, красавица, талантище!

    Ответить

  8. Елена и Михаил Пятиконновы

    Танюша!!!Спасибо за ваш труд ,что создали такой чудесный ,нужный ,удобный, уютный волшебный сайт...Удачи,процветания ,много новых творческих идей ,побед! Здоровья,счастья Вам и вашей семье)))

    Ответить

  9. Наталья Смирнова

    Ой-ой-ой! Забыла Вас поздравить с днем рождения, у нас куча сентябрьских, простите! ЛУЧШИЕ ПОЖЕЛАНИЯ от одной из тех, кто сидит на Вашей шее (пользуясь кулинарным талантом)!

    Ответить

  10. Наталья Смирнова

    Таня, а что Вы делаете с лопаткой хлебопечки? Миритесь с порушенным дном хлеба или что-то придумали?

    Ответить

  11. Наталья Смирнова

    Наделали немерено в этом сезоне Вашей самой вкусной аджики под добрые слова в Ваш адрес!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Наташенька, и я сделала, только маловато.. 3 банки уже нет.. Свои томаты закончились, придется с покупными готовить.. еще банок 10)

      Ответить

  12. Наталья

    Доброе утро! При выполнении замечательного торта "Медовик" по вашим инструкциям, возник вопрос - А как Вы закрепили пчёлок на боковой поверхности торта? Очень хочется узнать как, чтобы держались и не отваливались

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Доброе утро, Наташенька! Шаг 44 - Шоколадные пчелки отлично прилипают к меду, а на бока торта без проблем крепятся с помощью половинок деревянных зубочисток.

      Ответить

  13. Инна

    Татьяна, здравствуйте. Большое спасибо за рецепт "Лечо". Все просто, доступно. И количество четко прописано. Еще раз большое спасибо.

    Ответить

  15. Наталья Фурман

    Татьяна,огромное спасибо Вам за этот кулинарный сайт. Вот уже два года я беру рецепты только здесь. Очень понятно,четко, не сложно. Что-то открываю для себя, что-то вспоминаю. Очень приятная подача блюд, красивые фото. Удачи Вам .

    Ответить

  16. Катерина Михайленко

    Татьяна, здравствуйте! Вы большая умница и мастерица (без лести)!!! Знаю, как это готовить когда маленькие детки и дел полным полно, но любовь к кулинарии это большая сила! Успехов Вам и всех благ!!!

    Ответить

  17. Терентьева Ирина

    Танюша, доброй ночи! Вы, наверное, уже спите, а я допекаю Ваши гужеры сырные. Хочу, чтобы утречком прочитали о том, что благодарности моей нет предела. СПАСИБО ВАМ от всей души. Вы такую огромную работу проделываете, даже удивительно. Зная,кто вы по профессии)))точно говорят... Талантливый человек-талантлив во всем. Я, вообще то повар. Но у Вас учусь с привеликим удовольствием. Вот, например, нужны на завтрашний банкет, профитроли. И тут я вспомнила про Ваши гужеры сырные. И вот, вуаля, нашлепала 50шт.Утром повезу в коробочке)))А Вам пожелаю только одно!!!! Счастья и здоповья вашей семье и Вам, Танюша, вдохновения)))

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Ирочка, доброй.. ночи) Я ухожу на отдых часа в 2 ночи, но возможности сразу ответить на комментарий сразу нет (чисто физически не успеваю). Кстати, прочитала Ваш комментарий на сон грядущий, показала мужу и уснула с улыбкой на лице))) Спасибо огромное, Ирочка, за добрые слова!

      Ответить

  18. Валентин

    Тут, походу, на деревню к бабушке все пишут...

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Вы не правы, Валентин. Я всегда и всем отвечаю на все комментарии, но не могу это делать 24 часа в сутки. Сезон заготовок, много работы, поэтому отвечаю по возможности, но, повторюсь, всегда и всем.

      Ответить

  19. Елена и Михаил Пятиконновы

    Спасибо за сайт))Случайно нашла-зашла и осталась ,кое-какие рецепты уже занесла в кулинарную книгу.Рецепты из простых доступных продуктов .Очень понравились))))Что то уже приготовила и получилось -просто супер))

    Ответить

  20. Margaret

    Добрый вечер.Я тоже люблю готовить.Особенно торты .Если честно .Не могу терпеть магазиные торты.Предпочетаю сама делать их.Спасибо за сайт!

    Ответить