Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  2. Валентин

    Здравствуйте Татьяна. Я умею готовить, ну... то, что умею. Но это не важно. Жену отправил с ребенком отдыхать, а сам типа по хозяйству. Есть дача. Есть огурцы. Скоро будут помидоры. Так вот собственно я о чем... Решил сам закрыть огурцы на зиму. Но! Блин! Моему возмущению нет предела!!! Я не понимаю дозировок "горсточки" "щепотки" "рюмки" "ложки". (Я взвесил столовую ложку соли без горки с горкой и с гигантской горкой. Данные соответственно: 17 гр, 29 гр, 58 гр. Так 2 столовые ложки это 34 гр или 116 гр ?????? Вы в школе были?? Существуют единицы измерения объема и веса это ЛИТРЫ и ГРАММЫ. Просто просьба - пишите рядом с ложками рюмками горстями и прочей ерундой ГРАММЫ или ЛИТРЫ (МИЛЛИЛИТРЫ)!!!

    Ответить

    2. Наталья Смирнова

      Уж на этом сайте Вам грех жаловаться, у Татьяны, как в аптеке, всё точно! Вы адрес не перепутали? Бывает...

      Ответить

  3. Наталья

    Татьяна, приветствую Вас! Прочитала Ваше приветственное слово (статья "Об авторе"). Какая же вы умничка))) Давно искала что-то подобное. Невычурные, простые рецепты, которые может приготовить любая хозяйка! А главное, все с такой любовью! Спасибо ОГРОМНОЕ!!! Теперь я частый гость на Вашей страничке))

    Ответить

  4. Светлана

    Танюша, вчера делала зефир из черной смородины по Вашему рецепту. Благодаря Вашему подробному описанию процесс приготовления зефира получился настолько интересным! А главное - порадовал результат! Зефирки вкусные, красивые! Скажу честно, сомневалась, что у меня получится зефир, но поняла - с Вами всё всегда получается! Спасибо огромное! Многие рецепты Ваши испробовала и всегда на выходе вкусные кулинарные шедевры!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Светочка, добрый вечер!
      Я безмерно рада, что зефир получился - он дается не всем и не с первого раза) Готовьте на здоровье, а буду и дальше радовать новыми проверенными рецептами!

      Ответить

  6. Наталья

    Как я рада,что случайно нашла ваш сайт,искала рецепт капустных котлет и теперь уже 2 часа читаю рецепты,ещё один освоила,в процессе приготовления клубничный квас. Рецепты классные,все понятно,я ещё совсем молодая хозяйка и думаю,что буду часто пользоваться вашими рецептами,спасибо!

    Ответить

  7. Людмила Широн

    Шикарный сайт! Рецепты очень понятные, фотографии красивые и аппетитные, вы большая молодец! Удачи и здоровья всей семье!)

    Ответить

  8. Александр

    Очень понравилось подробное изложение пошаговых действий к рецептам. И хотя многие рецепты у меня есть, особенно по хлебу, все равно подписался на ваши. Удачи Вам с сайтом.

    Ответить

  9. Алина

    Ваш сайт просто находка! Я сама не очень опытна в приготовлении блюд, искала рецепт и случайно попала к вам в гости) Всё так доступно, понятно, а главное - с душой! Вы просто рукодельница) Теперь штудирую ваши рецепты и с удовольствием пробую себя в кулинарии. Только благодаря вам научилась работать с дрожжевой выпечкой. Никогда не думала, что готовка может быть настолько увлекательной) Искренне желаю вам вдохновения и новых кулинарных шедевров!

    Ответить

  10. Елена

    Здравствуйте, Татьяна! Мир тесен. Я тоже родом из Витебска. Живу в Москве. Тоже люблю готовить, особенно в мультиварке. Знакомлюсь с Вашими рецептами и готовлю по ним. Спасибо.

    Ответить

  11. Nana

    добрый день, подскажите пожалуйста, во многих рецептах пишут,что без яблок зефирки не получаются, а у Вас такие классные зефирки и вроде без яблок... спасибо

    Ответить

  12. Юлия

    Здравствуйте, Татьяна! БОЛЬШОЕ СПАСИБО Вам за сайт! Очень интересный, красивый, полезный и нужный, удобный, а так же понятный, да еще с отличными советами и комментариями в рецептах, и все получилось вкусно сразу. Искала только торт "Красный бархат", а тут такой СЮРПРИЗ - на одном сайте есть ВСЁ!!! И вот решила, что буду делать все салаты на стол те, которые мои вообще ни разу не пробовали. Когда готовила, и когда гости ели и хвалили, я говорила Вам спасибо!! Искала салат с кальмарами - нашла, но у меня есть тоже очень доступный и красивый салат с ними, у Вас такого нет. Хочу прислать вам рецепт, чтобы Вы сделали его красиво и пополнили для нас вашу "интернет-кулинарную книгу", можно? СПАСИБО!

    Ответить

  13. Лилия Белозерова (Павлова)

    Татьяна. здравствуйте .впервые попала на Ваш сайт .искала запеканку. спасибо .всё доходчиво описано. без всяких заморочек

    Ответить

  14. 🎭

    Татьяна,редко куда пишу отзывы,оставляю комментарии,но в этом случае не смогла удержаться и выразить Вам благодарность.Вашими рецептами я пользуюсь уже не первый год и не было ни одного блюда,которое не получилось бы или не понравилось.Мне так нравится смотреть,с каким удовольствием моей семьей съедается каждое блюдо из вашей кулинарной книги))
    На эту Пасху все ждали "мою короночку"-это лимонная пасха с маковой начинкой,просто фантастический вкус.Но помимо лимонной пасхи,на столе еще были Ваши творожные куличи и грудинка в луковой шелухе.Моя семья благодарила меня за вкусности,хвалили,а я в этот момент мысленно говорила "спасибо" Вам.
    Спасибо Вам за такой нелегкий труд,за то,что вдохновляете и делитесь такими ценными для девушек знаниями.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Огромное спасибо за такой приятный отзыв! Мне так нравится читать, когда и у других хозяюшек все отлично получается. Уверена, что не только пасхальный, но и будничные столы у Вас очень-очень вкусные. Готовьте на здоровье!

      Ответить

  16. Наталья

    Я давно не встречала такого крутейшего сайта. Зарегестрировалась не задумываясь. Спасибо большое автору. Думаю, что буду пользоваться постоянно. Вы молодчина

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Наташенька, огромное спасибо за приятности! Буду и дальше стараться радовать новыми проверенными рецептами!

      Ответить

  17. Инна

    Татьяна, спасибо за чудесный сайт! Все очень доступно и подробно! Красивые фотографии. С удовольствием пользуюсь Вашими рецептами.

    Ответить

  18. Светлана

    Татьяна, почти каждую неделю пеку йоркширский чайный кекс, это просто шедевр! Спасибо огромное! Давно искала такое сочетание пряностей в одном рецепте и вот благодаря Вам нашла идеальный рецепт.

    Ответить

  19. Полина Худышкина

    Что делать,если нет лимонной кислоты для разрыхлителя ?)

    Ответить