Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  2. Оксана

    Татьяна, добрый день!Уже больше месяца пользуюсь исключительно вашими рецептами, постоянно захожу на ваш сайт, вдохновляясь вашими идеями:))
    Спасибо огромное вам и вашему мужу за такую кропотливую и титаническую работу- лучше ваших рецептов с подробнейшими нюансами я ещё не видела!!!
    Кстати, много блюд, которые у меня не получались раньше и на которые я махнула рукой, решив что не мое- с вашими подробнейшими рецептами у меня получились с первого раза!)))
    Здоровья всей вашей семье!! Мира, счастья и благополучия!
    С наступающими праздниками!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Оксаночка, большущее спасибо за такие приятные слова! Надеюсь, что рецепты и дальше будут радовать отличным результатом) И Вашей семье желаю всего только самого позитивного и доброго!)

      Ответить

  3. Татьяна

    Продолжение)) Готовила по Вашим рецептам- все вышло отлично! Оторвалась на тыкве)), цветаевский яблочный пирог лучший из всех, которые я пробовала готовить по др.рецептам, штоллен- замечательный-половину съели)) ну и т.д. Ещё раз Благодарю!!!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Ой, Танюш, у меня еще столько тыквы и столько планов на нее... А все праздничные блюда... Времени просто катастрофически не хватает....

      Ответить

  4. Татьяна

    Танюша, приятно познакомиться, я Ваша тезка! Сайт нашла случайно летом, искала какие-то заготовки. Опыт кулинарии у меня есть, и читая Ваши рецепты, я поняла - то, что нужно и для опытных и для новичков. Рецепты точные, понятные, сделаны акценты на нюансы. Грамотно составлен сайт, все очень удобно. Когда готовлю что-то или ищу новый рецепт, всегда ищу Ваш вариант, т.к. Доверяю)) Благодарю за ваш труд, добро и позитив, который несете своим подписчикам. Здоровья и благополучия всей Вашей семье!
    Заявку на гуся где-то оставила)) я его уже готовила, но мне интересен Ваш вариант. Буду очень рада))) Тоже отличная штука - стол заказов! Ну и на последок, можно заказать рецепт каких - нибудь сдобных ванильных нежнейших булочек (что-то из советского детства)?

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Танюш, большое спасибо за приятные слова! Надеюсь и дальше не подвести) По поводу гуся отвечала - негде нам их достать)) Булочки непременно будут - занесла в стол заказов)

      Ответить

  6. Юлия

    Недавно набрела на ваш сайт. Привела меня сюда тыква. Очень нравится оформление процесса приготовления, дружелюбие общительной хозяйки и большое количество заинтересовавших лично меня рецептов. Захожу сюда каждый день, иногда просто за позитивом - разглядываю аппетитные картинки, планирую, что приготовлю в будущем. )) Большое спасибо, удачи на кулинарном поприще и в развитии сайта!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Юленька, добрый день) Очень рада новому знакомству! Надеюсь, что рецепты порадуют и не один раз! Будут вопросы - всегда отвечу (если буду знать ответ, конечно). Добро пожаловать и приятного аппетита)

      Ответить

  7. Мария

    Зефир и макаронс) эти два рецепта привели меня на ваш сайт)) и вот теперь он настолько затянул меня,что захотелось пройтись по всем рецептам и конечно почитать об авторе) я тоже из Беларуси,из Бреста)) и у нас тоже сынок Артем☺️Правда он ещё совсем малыш,но скоро он подрастёт и станет главным дегустатором блюд,приготовленных именно по вашим рецептам) Спасибо вам за рецепты и за живое общение😊👍🏼✨

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Машенька, я очень-очень рада знакомству и что нашла еще одного любителя не только вкусно покушать, но и приготовить эту вкусняху в домашних условиях! Буду счастлива, если многие рецепты пригодятся и результат не разочарует!

      Ответить

  8. Наталья Афанасенко

    Татьяна, я уже наверное год пользуюсь Вашими замечательными рецептами и вот решила сказать Вам отдельное спасибо. Спасибо Вам за вдохновение, за помощь и за Вашу неутомимость в поисках новых идей и рецептов. )))) С Вами моя кухня стала намного интереснее))))

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Наташенька, огромное спасибо за теплый отзыв - мне безумно приятно! Надеюсь и дальше не разочаровать)

      Ответить

  9. Татьяна

    Танечка, спасибо за красочные фото, пошаговые инструкции (титанический труд) и чудесные рецепты, многие из которых я уже опробовала и осталась в полном восторге!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Танюш, на здоровье) Да, для меня самое долгое и тяжелое (в плане времени) - подробно расписать рецепт... Но оно того стоит)

      Ответить

  10. larakonik26

    Таня, добрый вечер! Случайно к Вам попала, искала итальянскую меренгу. Получилось. В комментарии всё написала. Я такая же фанатка кухни. Очень понравился Ваш сайт, непременно воспользуюсь рецептами и Вы зря про фото, они - отличные. И ещё Вы удивили меня аджарскими хачапури, у нас в Ставрополе (они на каждом углу!), но таких как ваши не увидишь! В нашей семье особое отношение к белорусам. Заходите ко мне в гости на Instagram (Larakonik26) Добра и радости Вам и Вашей семье.

    Ответить

  11. Женя

    Спасибо за отличные рецепты, готовить по ним - это удовольствие. Все получается вкусным!!! Вдохновения Вам, Татьяна, и кухонных побед! )

    Ответить

  12. Катюшка Ниткина

    Урааааа! Поздравляю с Днем Варенья этот мега крутой сайт! Вдохновения хозяюшке,воплощения еще много-много новых рецептов! :):):)

    Ответить

  13. Бурый Константин

    За 10 лет интернета). Ни разу, не встречал в нём человека, действительно умеющего готовить.А о том,чтобы преподнести свой талант,так как вы ,вообще речи не велось.Браво! Татьяна, вы великолепны!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Константин, огромное спасибо за похвалу) Мне очень приятно! Вот благодаря таким отзывам и не опускаются руки делать такие подробные рецепты)

      Ответить

  14. Светлана

    Татьяна, я тоже зависла с вашими классными рецептами! Начала регистрироваться на сайте, и не правильно написала имя, а исправить не могу) Помогите)!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Светочка, рада, что рецепты нравятся) По поводу неправильного имени: побудьте пару дней Светлан))) Муж обещал сделать редактирование профиля)

      Ответить

  15. Елена

    Здравствуйте, Татьяна! Зашла случайно на Ваш сайт и зависла, никак оторваться не могу. Как же мне здесь все нравится! Объясните, пожалуйста,подробнее, как пользоваться кулинарной книгой? Хочу набросать туда понравившиеся рецепты, чтобы потом не искать, но пока не пойму как это сделать.

    Ответить

  16. Катюшка Ниткина

    Идея с кулинарной книгой класс! Безумно удобно стало! :-)

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Очень рада, Катюш, что КК пригодилась) У нас очень много планов, но так не хватает времени на их воплощение... Жаль, что в сутках всего 24 часа)))

      Ответить

  17. Катюшка Ниткина

    Восхищению нет предела...Сайт самый лучший на просторах интернета, один раз сюда зайдешь и уже никогда не выйдешь и не променяешь его на другой! Я как привороженная, при включении компьютера, спешу немедленно заглянуть:-) Все здесь ладно, замечательный, простой и доступный! Наикрутейшие фотографии радуют глаз, а вкус блюд ммммммммммм....:-) А еще хочется сказать спасибо за атмосферу сайта, настолько искренне и душевно здесь! Вдохновения Вам Татьяна, сил и здоровья! Заряжайтесь положительными эмоциями от наших комментариев благодарности и воплощайте в жизнь новые вкусные рецепты! СПАСИБО:-) :-) :-)

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Катюш, спасибочки большое за такие теплые слова! Вот просыпаешься утром, читаешь такую милоту и ноги сами несут на кухню))) Как тут не готовить?

      Ответить

  18. Дина Дружинина

    Татьяна, огромное спасибо за Ваш труд! Прекрасный сайт, очень нравятся пошаговые рецепты и Ваши комментарии в них. Всё красиво, удобно и понятно! Спасибо!!!

    Ответить