Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  2. Олеся, которая теперь знает много замечательных рецептов!

    Татьяна, добрый день! нашла Ваш сайт в рекомендациях в гугл плюс, перешла по ссылочке и ни разу не пожалела! так нравятся Ваши рецепты,а, самое главное, то, с какой подачей они представлены :) с превеликим удовольствием буду готовить по Вашим рецептам и думаю, что стану здесь частым гостем. удачи Вам! и спасибо!))

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Олеся, добрый день) Меня уже в Гугл+ рекомендуют? Приятно-то как! Значит недаром 2 года моих трудов прошли..... Буду рада, если каки-нибудь рецепты понравятся и все получится на отлично! Будут вопросы - я всегда на связи!

      Ответить

  3. Елена

    Здравствуйте, Татьяна! Не жданно и не гаданно, занесло на Вашу кухню. Пока ничего не готовила из Ваших рецептов, еще наслаждаюсь чтивом Ваших рецептов. Давненько, да, что уж говорит, вообще, впервые вижу такую доступную и понятную информацию. Спасибо Вам за Вашу шепетильную до мелочей работу. Тут разве, что слепой не сможет приготовить по Вашему кулинарному навигатору. Успехов и радости Вам и Вашим близким.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Леночка, добрый день) Еще вчера прочитала комментарий, но, к сожалению, совершенно не было времени ответить.... Огромное спасибо за теплые слова - это самый что ни на есть стимул и дальше творить) Буду рада, если рецепты пригодятся!

      Ответить

  4. Людмила

    Здравствуйте, Таня!! Хочу выразить Вам огромную благодарность за рецепты икры баклажанной и соуса Айвар . Очень вкусно. На очереди закуска из кабачков.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый день, Людочка) Счастлива, что рецепты приглянулись и результат порадовал! Готовьте на здоровье! Надеюсь и дальше радовать новыми и интересным рецептами)

      Ответить

  5. Владимир

    Здравствуйте Татьяна, подскажите по диет-питанию есть рецепты по приготовлению

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый день, Владимир. Диетическое питание - понятие крайне растяжимое. Отдельной категории у меня нет, так как просто нет необходимости ее делать.

      Ответить

  6. Marnas OliveOil2009

    Татьяна, какое оливковое масло Вы используете?

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Вы имеете в виду название торговой марки?

      Ответить

  7. Никита

    Татьяна, как вы отделяете белок от желтка? Я вам советую с помощью бутылки: Подносишь к желтку всасываешь и убираешь! Советую

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      А я делаю просто: яйца мою, обсушиваю полотенцем, потом о стол разбиваю аккуратно и выливаю в миску. А отделяю желтки с помощью ладони, пропуская белок сквозь пальцы) Это самый удобный способ лично для меня)

      Ответить

  8. Галина

    Танюшка, спасибо тебе, очень помогла с заготовками из кабачков, икру едим, но я все еще варю и на зиму хватит.

    Ответить
    Фото 1 от Галина

    1. Татьяна

      Автор

      Галечка, на здоровое) Если кабачки еще есть, не торопитесь - на следующей неделе будут новые рецепты заготовок с ними) И с другими овощами)

      Ответить

  9. Никита

    Здравствуйте, Татьяна. Я Никита и мне 11 лет. Сейчас когда мои папа и мама на работе(а работают они дома) я готовлю для семьи. Ваш сайт с такими простыми, легкими и вкусными рецептами, просто подарок для меня! Огромное вам спасибо. Счастья и здоровья вам, вашему мужу и деткам. Большое спасибо! Удачи!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый день, Никита! Безумно рада, что ко мне в гости заходят и юные кулинары - собственно, для начинающих любителей готовить и задумывала этот сайт. Надеюсь, Никита, что все по рецептам получается, а родители заслуженно гордятся сыном и его успехам! Спасибо за теплые слова и взаимно!

      Ответить

  10. Анна

    Здравствуйте, Татьяна. Хочу поблагодарить Вас за создание такого прекрасного сайта с таким очень доступным описанием рецептов. По Вашем рецептам было приготовлено: кекс с красной смородиной и рубленные куриные котлеты. Спасибо огромное и кулинарных Вам идей побольше. Кстати с ссылочками на сайт поделилась с сестрой и подругой, уж больно им кекс понравился)))))))

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый вечер, Анечка) Я очень рада, что нравится и сайт и рецепты! Надеюсь, найдете для себя еще много чего интересного и вкусненького)

      Ответить

  11. Дмитрий Могилевский

    Уютный домашний сайт, мне очень понравилось. Для меня кухня как и для вас, страсть с детства почти.И правильно, ну её эту мраморную говядину. Кроме заоблачной цены никаких больше достоинств.Удачи вам,Татьяна!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Спасибо, Дмитрий, за приятные слова) Значит мы коллеги по увлечению) А у вас есть свой блог-сайт - познакомилась бы)

      Ответить

      1. Дмитрий Могилевский

        Да пока своего блога нет. Так , балуюсь иногда на своей странице в "ЖЖ".

        Ответить

        1. Татьяна

          Автор

          Тогда жду ссылочку)

          Ответить

  13. Галина

    Добрый день Танюша! Мне понравился этот сайт, действительно все доступно и вкусно. Я не великий пользователь инета,не знаю как выложить фото, по Вашим рецептам готовлю уже довольно прилично разных вкусностей, неприлично не поблагодарить человека, который старается другим помочь. Поэтому нужно хотя бы написать слова благодарности. А так как расписывать действительно муторно Вам рецепты для нас, то почему Вы не хотите снимать видео, так бы экономились силы и время? С благодарностью

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Галечка, спасибо большое за добрые слова) Фото можно прикреплять в комментариях (справа снизу есть вроде значок скрепка). По поводу видео: я еще не готова к нему ни морально, ни физически) У меня пока кухни нет как таковой, так что как только обстановка готовки будет соответствовать блюдам, может и видео будет)))

      Ответить

  14. Катя Виноградова

    Татьяна, добрый день. я подписалась на фб в Вашу группу, чтобы ставить в ней рецепты со своего канала на ютубе и там увидела Ваши рецепты. Из любопытсва зашла посмотреть на сайт. Очень понравилось, как все оформленно, описание и какие фотографии красивые, ну и конечно же рецепты! многие из них делаю сама, но некоторые никогда не пробовала, особенно из белорусской кухни. Муж давно просил драники, теперь попробую сделать по Вашему рецепту :) Спасибо большое! очень приятно смотреть, когда человек с такой любовью относится к своему делу :)

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Катюш, огромное спасибо за такой теплый и очень приятный отзыв! Всегда рада видеть в гостях) Драников у меня много - в поисковике можно найти как минимум 5 рецептов)

      Ответить

  15. Anna Vika Karpunini

    Татьяна, здравствуйте, случайно набрела на ваш сайт. Очень все красиво и аппетитно, спасибо! Очень хочется приготовить ваши десерты. Правда у меня проблема с творогом, в магазинах он сухой и невкусный, пробовала делать домашний из кленовского молока и кефира, очень мало получается и не всегда удачно. Подскажите, пожалуйста, какой творог вы используете? Спасибо!

    Ответить

  17. Ирина

    Спасибо! Замечательный сайт! Изумительные рецепты - всё получатся и всё ОЧЕНЬ вкусно! Выверенные и простые пропорции ингредиентов в рецептах даже просто читать приятно, а уж готовить по ним - одно удовольствие! Спасибо!!! Здоровья, вдохновения и удачи Вам во всём! С Уважением, Ирина

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Ирочка, а Вам спасибо большое за добрые слова! Пользуйтесь рецептами, готовьте в удовольствие и балуйте домашних вкусной и красивой едой)

      Ответить

  19. Олег Ермаков

    Татьяна нужен совет. Какую хлебопечку вы выбрали сейчас, после опыта работы со своей печью. Я сейчас на распутье. Подскажите пожалуйста исходя из вашего опыта Спасибо большое!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Олег, я бы не покупала навороченную, если честно. Пользуюсь всего 2 программами - основной и французский. Даже тесто на них замешиваю)

      Ответить

      1. Олег Ермаков

        Я понимаю, но как то подробнее хотелось бы. Какой мощности желательно, что бы цвет корочки, запекание теста. Спасибо У Вас Борк по моему, где то вам вопрос задавали

        Ответить

  20. Нина Тарасевич

    Танечка здравствуй!!!!!Наконец-то купила электропечку с конвекцией (Турция).Теперь не знаю как печь и при какой температуре(даже свои старые рецепты) и по времени сколько.Да и когда конвекцию включать?Может посоветуешь сама или литературу какую?Спасибо!!!! Это я,Нина Тарасевич,почему-то вошла как гость и как вернуть себя не знаю.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Нинуль, привет! Про конвекцию не скажу ни слова, так как не имела дела с такой.... Даже литературу не подскажу... Почитай инструкцию, может там что есть...

      Ответить