Вишневое желе

Ингредиенты:

• Вишня (200 граммов)
• Вода (600 миллилитров)
• Сахар (60 граммов)
• Желатин (20 граммов)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   В рецепт вишневого желе входит вода, вишня (подойдут как свежие ягоды, так и замороженные), сахар и желатин. Количество сахарного песка определяйте по своему вкусу – чем слаще ягоды, тем меньше его надо. Желатин у меня не быстрорастворимый, а тот, который нужно предварительно замачивать в холодной воде.

2. Шаг 2
   

   Сначала в 100 миллилитрах холодной кипяченой воды замочим желатин - пусть постоит полчаса. Ягоды моем и кладем в кастрюльку или сотейник. Заливаем оставшимися 500 миллилитрами холодной воды и ставим на огонь.

3. Шаг 3
   

   Засыпаем сахарный песок и варим вишневый компот.

4. Шаг 4
   

   Буквально пару минут после закипания и снимаем кастрюлю с плиты.

5. Шаг 5
   

   Даем компоту остыть и настояться. Ягоды осядут на дно.

6. Шаг 6
   

   Процеживаем вишневый компот - он еще теплый. Кстати, ягоды получаются вкусными, хоть и мягкими - их можно скушать просто так.

7. Шаг 7
   

   Желатин за это время набух - его нужно распустить. Это можно сделать на водяной бане на плите, но гораздо проще и быстрее воспользоваться микроволновкой. Я распускаю желатин на режиме Разморозка около 10-15 секунд. Только ни в коем не дайте ему закипеть, иначе желе не схватится.

   
   
8. Шаг 8
   

   Наливаем теплый (можно даже сказать горячий) желатин в процеженный вишневый компот.

9. Шаг 9
   

   Перемешиваем все - желе практически готово, остается его остудить в холодильнике.

10. Шаг 10
    

    Разливаем заготовку в формочки или вазочки - как хотите. Ставим в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе застыло.

11. Шаг 11
    

    Ну вот и все готово. Как достать желе из формочек? Легко и просто. Наливаем в глубокую миску горячую воду, ставим в нее формочку на 5 секунд, достаем и переворачиваем на блюдце. Желе отлично отходит от стенок формочек.

12. Шаг 12
    

    Подаем домашнее вишневое желе на десерт или на полдник. Мои детки из всех вкусностей больше всего любят именно желе, причем совершено не важно, из чего оно сделано.

13. Шаг 13
    

    Надеюсь, этот простой и вкусный рецепт десерта в домашних условиях вам понравится и вы обязательно побалуете своих любимых натуральным вишневым желе. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!