Творожная пасха с бананом

Для приготовления вкусной, нежной и ароматной творожно-банановой пасхи нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, бананы, сметана, сливочное масло, сахарный песок и пищевой краситель желтого цвета (по желанию).

Три средних банана (чистый вес - 250 граммов) ломаем в миску и добавляем 70 граммов сахара.

Пробиваем с помощью погружного блендера или просто разминаем вилкой.

Затем кладем 400 граммов творога, 100 граммов сметаны и 100 граммов мягкого (заранее достаньте из холодильника или морозилки) сливочного масла.

Снова измельчаем все погружным блендером, чтобы получилась гладкая и однородная творожно-банановая масса. Если хотите, можете воспользоваться стационарным блендером - который с чашей. На данном этапе попробуйте на сахар и по необходимости добавьте еще, если любите послаще.

Так как бананы имеют свойство темнеть, дополнительно я добавила несколько капель гелевого (можно использовать сухой) пищевого красителя желтого цвета. Но это исключительно по вашему желанию.

Добиваемся желаемого цвета - я сделала слегка желтоватый.

Теперь собираем пасочницу, ставим ее на тарелку (куда будет стекать сыворотка) и застилаем марлей в 2 слоя. Чтобы марля не давала много складок, смочите ее и как следует отожмите.

Перекладываем творожно-банановую массу в подготовленную пасочницу.

Подворачиваем края марли, прикрывая будущий пасхальный десерт.

Поверх устанавливаем груз: сначала что-то плоское, а на него - банку с водой, заготовку или как у меня, например, кувшин с оливковым маслом. Ставим в холодильник часов на 8-10 (возможно немного дольше), чтобы отошла сыворотка и пасха уплотнилась.

Раскрываем марлю - творожная пасха должна держать форму и при нажатии не проваливаться, а пружинить. Если не выдержать десерт в холодильнике, пасха просто растечется.

Кладем на пасху плоское блюдо или тарелку, переворачиваем.

Убираем пасочницу, аккуратно снимаем марлю и украшаем по желанию.

Внешний слой творожно-банановой пасхи будет поплотнее, а вот внутри - очень нежным и кремообразный. Ароматный и вкусный праздничный десерт. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!