Слойки с бананом и шоколадом

Name: Слойки с бананом и шоколадом
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое 400 граммов; Банан 2 штуки; Шоколад молочный 40 граммов; Яйца куриные 1 штука

Автор: Татьяна

Слойки с бананом и шоколадом — готовое блюдо

Продолжаю делиться с вами новыми рецептами домашней выпечки. Сегодня предлагаю приготовить воздушные и очень нежные слойки с бананом и шоколадом. Они просто созданы для уютного семейного чаепития: сочная, ароматная и сладкая начинка отлично сочетается с пушистым слоеным тестом. Этот рецепт вкусной и быстрой выпечки настолько прост и незамысловат, что с ним справится даже новичок в кулинарии.

Слоеное бездрожжевое тесто я использовала домашнего приготовления. Поверьте, вкус готовой выпечки из него в корне отличается от той, которую можно приготовить на основе магазинного. Да и делать такое тесто не сложно – главное не торопиться и четко следовать инструкции.

Бананы можно использовать как недозрелые, так и с уже потемневшей кожурой. Шоколад у меня молочный с орешками по заказу детей. Для себя я бы выбрала горький (мой любимый) - он прекрасно оттеняет сладость бананов и добавляет нотку пикантности готовой выпечке.

Тесто слоеное бездрожжевое (400 граммов)

Банан (2 штуки)

Шоколад молочный (40 граммов)

Яйца куриные (1 штука)

Категории: Выпечка сладкая
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность:

всего блюда - 2117 ккал.
в 100 граммах - 307 ккал.

Шаг 1

Продукты для слоек с бананом и шоколадом: слоёное тесто, бананы, шоколад и яйцо

Для приготовления вкусных домашних слоек возьмем слоеное бездрожжевое тесто, бананы, шоколад и куриное яйцо для смазывания заготовок.

Шаг 2

Пласт слоёного бездрожжевого теста раскатан на присыпанном мукой столе

Вначале сразу включаем греться духовку на 230 градусов, так как формовка слоек - дело быстрое. Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, немного присыпав стол мукой.

Шаг 3

Раскатанный пласт разрезан ножом на двенадцать одинаковых квадратов

Разрезаем на квадраты. У меня 12, а не 6 штук (я писала именно такое количество порций), так как теста у меня тут в два раза больше и пекла я не только банановые, но и яблочные слойки.

Шаг 4

Квадрат теста надрезан ножом для пиццы с одной стороны

Способ формовки слоек вы можете выбирать сами, но я предлагаю такой. Острым ножом (очень удобно это делать ножом для пиццы, тогда тесто не тянется за лезвием) надрезаем тесто с одном стороны.

Шаг 5

Ломтики банана разложены на половине квадрата теста, края смазаны яичным белком

На вторую половину теста кладем по 5-7 ломтиков банана. Края теста смазываем яичным белком.

Шаг 6

Рубленый шоколад насыпан поверх ломтиков банана на тесте

Сверху добавляем рубленный шоколад. Просто не очень мелко нарежьте его острым ножом.

Шаг 7

Свободный край теста накрывает начинку, края прижаты и пройдены вилкой

Кладем свободную половину теста поверх начинки и прижимаем края. А теперь для пущей уверенности еще пройдемся по краям вилкой - получится еще и красиво.

Шаг 8

Сформованные слойки разложены на противне, застеленном пергаментом

Перекладываем слойки с бананом и шоколадом на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я смазала пергамент маслом, так как на этот раз мне попался не качественный и к нему все липнет. Теперь можно смазать слойки яичным желтком.

Шаг 9

Слойки перед выпечкой смазаны яичным желтком на противне

Выпекаем банановые слойки в предварительно разогретой духовке около 20 минут при 220-230 градусах. Ниже температуру для слоеного теста делать нельзя, так как в противном случае оно не будет слоиться - масло просто будет вытекать на бумагу, а слои слипнутся.

Шаг 10

Румяные слойки выпекаются в разогретой духовке до готовности

Готовые слойки нужно немного (или полностью - решать вам) остудить и можно наслаждаться.

Шаг 11

Готовые слойки с бананом и шоколадом остывают на противне

Надеюсь этот простой рецепт вкусной домашней выпечки вам понравится и вы обязательно побалуете своих родных изумительными слойками с бананом и шоколадом!