Сливочное суфле с земляникой

Ингредиенты:

• Сливки (200 миллилитров)
• Вода (100 миллилитров)
• Желатин (1 чайная ложка)
• Сахарная пудра (1 столовая ложка)
• Земляника (150 граммов)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Итак, готовить сливочное суфле с земляникой мы будем из таких продуктов, как: жирные (не менее 30%) сливки, вода кипяченая, желатин, сахарная пудра и земляника (можете взять клубнику).

2. Шаг 2
   

   Первым делом в холодной кипяченой воде замочим желатин на полчаса. Затем разогреем его на водяной бане или в микроволновой печи на режиме Разогрев (около 20 секунд), но только ни в коем случае не дайте желатину закипеть, иначе он просто не застынет.

3. Шаг 3
   

   Теперь взбиваем миксером охлажденные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Только осторожней: жирные сливки могут легко превратиться в сливочное масло, если их перебить.

4. Шаг 4
   

   В отдельную мисочку откладываем пару столовых ложек взбитых сливок и добавляем туда же уже остывший до комнатной температуры желатин. Перемешиваем все до однородности.

5. Шаг 5
   

   Затем вводим сливки с желатином в остальные взбитые сливки – такой прием позволяет добиться полной однородности массы.

   
   
6. Шаг 6
   

   Все немного взбиваем – готово. Ни единого комочка!

7. Шаг 7
   

   После этого берем две креманки и выкладываем на дно по паре столовых ложек взбитых сливок.

8. Шаг 8
   

   Затем кладем часть мытой и обсушенной земляники (или нарезанную кусочками клубнику).

9. Шаг 9
   

   Таким образом чередуем сливочный и ягодный слои, пока все ингредиенты не закончатся.

10. Шаг 10
    

    Я решила украсить сливочное суфле с земляникой листиками свежей мелиссы (или мяты, если любите). Остается минут 10 охладить десерт в холодильнике и можно угощать своих любимых сладкоежек. Приятного аппетита вам и вашим родным!