Салат с яйцом, огурцом и зеленым луком

Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, свежие огурцы, зеленый лук, майонез, соль и молотый черный перец.

Куриные яйца (7 штук) моем, кладем в кастрюльку и заливаем холодной водой (уровень - выше яиц). Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, после чего варим при умеренном нагреве 8-10 минут.

Пока варятся яйца, мелко нарезаем зеленый лучок (50 граммов).

200 граммов свежих огурчиков нарезаем мелким кубиком.

Когда яйца будут готовы, быстро остужаем их под холодной водой и чистим. Способ нарезки (как и у огурцов) - мелкий кубик. У меня есть вот такое приспособление, которое в разы сокращает время измельчения. Просто разрезаете вареные яйца вдоль пополам и пропускаете через решетку.

Перекладываем лук, огурцы и яйца в миску.

Добавляем 3 столовые ложки с горочкой майонеза (у меня домашнего приготовления). Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем и можно сразу подавать яичный салат. Как вариант, можете часок подержать его в холодильнике.

Простой в приготовлении и по составу, но очень вкусный салат с яйцами, огурцами и зеленым луком станет достойным блюдом для любого стола. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!