Рисовая запеканка с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

• Рис шлифованный (1 стакан)
• Вода (2 стакана)
• Яблоко (2 штуки)
• Сметана (150 граммов)
• Сахар (100 граммов)
• Яйца куриные (2 штуки)
• Масло сливочное (50 граммов)
• Изюм (40 граммов)
• Сахар ванильный (1 столовая ложка)
• Корица молотая (0.5 чайной ложки)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этой десертной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: рис, вода, яблоки, куриные яйца, сметана, сахар-песок и ванильный сахар, сливочное масло, изюм и молотая корица.

2. Шаг 2
   

   Вначале подготовим сам рис, который нужно обязательно промыть в холодной воде до прозрачной жидкости - 5-7 раз. Стакан в рецепте используется граненый, объемом 250 миллилитров.

3. Шаг 3
   

   Воду сливаем, чистый рис перекладываем в чашу мультиварки, заливаем 2 стаканами питьевой воды. Вставляем чашу в мультиварку, закрываем крышкой и готовим на режиме Молочная каша/Крупы в течение 20 минут.

4. Шаг 4
   

   Нам нужно сварить рис практически до полной готовности, но не дать ему полносью разварится. Как говорится, крупа должна быть состояния al dente.

5. Шаг 5
   

   Откидываем рис на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

6. Шаг 6
   

   Дальше в отдельной миске соединяем пару куриных яиц (возьмите 2 мелких или 1 крупное), сахарный песок и ванильный сахар.

   
   
7. Шаг 7
   

   Все тщательно взбиваем до полного растворения сахара, после чего добавляем сметану (у меня 20% жирности).

8. Шаг 8
   

   Все тщательно перемешиваем и добавляем почти готовый рис.

9. Шаг 9
   

   Снова перемешиваем. Должна получиться масса, которая по консистенции напоминает жидкую кашу.

10. Шаг 10
    

    Чашу мультиварки, где варился рис, протираем насухо, смазываем небольшим количеством сливочного масла и выкладыаем в нее заготовку для будущей рисовой запеканки.

11. Шаг 11
    

    Чистим яблоки (2 штуки среднего размера, плотные, кисло-сладких сортов) и нарезаем мякоть небольшими кусочками.

12. Шаг 12
    

    Добавляем изюм без косточек и молотую корицу.

    
    
13. Шаг 13
    

    Перемешиваем - это наш наполнитель для рисовой запеканки.

14. Шаг 14
    

    Перекладываем яблочную массу на рисовую смесь в чашу мультиварки, слегка утапливая фруктовые ломтики. Поверх кладем кусочки сливочного масла.

15. Шаг 15
    

    Готовим десертную рисовую запеканку на режиме Выпечка в течение 1 часа. Выключаем электроприбор и даем готовой запеканке постоять под крышкой около 15-20 минут, чтобы она не развалилась при переворачивании.

16. Шаг 16
    

    После этого достаем запеканку с помощью вставки для приготовления еды на пару.

17. Шаг 17
    

    Перекладываем на широкую тарелку или блюдо и подаем.

18. Шаг 18
    

    Такая запеканка из риса и яблок хороша как в теплом виде, так и холодной. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного аппетита!