Пирог Зебра в мультиварке
Любимый многими, вкусный и красивый пирог Зебра можно запросто приготовить в мультиварке. Духовку, естественно, никто тоже не отменял – этот несложный рецепт выпечки замечательно получится в обоих случаях (примерно 45-60 минут в предварительно разогретой духовке при 170-180°C).
Особенностью этого вкусного пирога является внешний вид, а точнее внутреннее содержание – много-много полос белого и коричневого цвета. Это можно легко сделать путем чередования слоев теста. Кстати, такой пирог может запросто превратиться в домашний тортик – просто разрежьте его на 2-3 коржа и прослоите самым простым сметанным кремом.
Несмотря на то, что пирог Зебра на сметане сам по себе самодостаточный (как по вкусу, так и по виду), я решила украсить его по старинке – шоколадной глазурью из какао и молока, а также очищенными и немного измельченными грецкими орешками. Если вам нравится такой вариант, очень советую повторить.
Пошаговый рецепт пирога Зебра я предлагаю для мультиварки - у меня очень простая модель Scarlett SC-411. Мощность электроприбора 700 Вт, а объем чаши ровно 4 литра. В зависимости от мощности вашей помощницы, время приготовления пирога может незначительно отличаться.
Ингредиенты:
Количество порций: 10
Время приготовления:
в 100 граммах - 340 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт этой вкусной домашней выпечки в мультиварке входят следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сливочное масло, сахарный песок, сметана (любой жирности), несладкий какао-порошок, пищевая сода и разрыхлитель для теста.
Если вы собираетесь готовить пирог Зебра в духовке, сразу включайте ее греться на 175-180 градусов, так как тесто мы сделаем очень быстро. В подходящей посуде растираем мягкое сливочное масло с сахарным песком. Можно взбить миксером - так еще проще и быстрее. Затем по одному вводим 5 куриных яиц, тщательно взбивая массу после каждого.
Пшеничную муку смешиваем с содой и разрыхлителем, просеиваем. Добавляем в масляно-яичную смесь и тщательно перемешиваем.
Затем можно добавлять сметану.
Получается нежное однородное тесто приятной консистенции - оно чуть жиже, чем на оладьи.
В отдельную миску перекладываем половину теста, а в оставшуюся часть добавляем какао. Тщательно вмешиваем порошок в тесто до получения однородности.
Два теста готовы: белое и шоколадное.
Теперь смажем чашу мультиварки (или форму для выпечки - идеально 21-22 сантиметра в диаметре) маслом и поочередно выкладываем в центр по столовой ложке каждого теста. Тут небольшое отступление: на главном и последнем фото хорошо видно, что внешние слои получились довольно тонкие, поэтому советую первую половину теста выкладывать по 2 столовые ложки.
Выпекаем пирог Зебра в мультиварке на режиме Выпечка 60 минут (если у вас более мощный прибор, проверяйте готовность уже через 45 минут). В духовке печем около 45-60 минут при 170-180°C.
Готовый пирог Зебра из мультиварки вынимаем с помощью вставки для приготовления на пару, на ней же и остужаем.
Этот изумительный пирог можно подать просто так, а можно и немного украсить - будет еще вкуснее.
Сочная, ароматная и безумно вкусная домашняя выпечка - что может быть лучше!
Только посмотрите на этого полосатика! Приятного аппетита, мои дорогие сладкоежки!
Комментарии (25)
Оставить комментарий
Надежда Станиславовна
Добрый вечер. Танечка, спасибо, вам за рецепт. Я, правда, разрезала на коржи и перемазала кремом, мои не понимают как это просто пирог))) Но рецепт ваш. Один вопрос у меня почему-то он по середине очень поднялся, прямо вулкан получился. Почему такое получается и как избежать в следующий раз?
Татьяна
АвторНаденька, добрый день. Большое спасибо за отчет! Горочка получается, когда неравномерный нагрев в духовке. В другой раз попробуйте обернуть форму для выпечки фольгой. В мульте наверно тоже неравномерный, но тут я не могу подсказать, что делать.
Надежда Станиславовна
Я поняла, спасибо. :) Но всё равно вкусный был))
Татьяна
Татьяна
Все получилось вкусно, но немного многовато муки. Спасибо за рецепт!!!
Татьяна
АвторТанюш, мука у всех разная, нужно под нее подстроиться)
Марта
Мой любимый пирог, но в мультиварке никогда не получается, а формы для духовки подходящей нет((.Вот пробую по Вашему рецепту, но тесто у меня прям очень густое получилось.
Татьяна
АвторМарточка, тесто не должно быть слишком густое. Возможно яйца мелкие или сметана слишком густая? Попробуйте поменьше муки добавлять)
Марта
Наверно муки многовато, немного сыроват получился)
Анна
Спасибо за рецепт. Все пропеклось хорошо, дома всем тоже понравилось. Но я бы добавила побольше сахара, чтобы сделать его немного слаще, и возможно немного меньше муки, а то он получился какой-то плотный.
Татьяна
АвторАнечка, на здоровье) Количество муки зависит от ее влажности, поэтому нужно всегда подстраиваться под свою. А по сладости нам было в самый раз, но при желании можно граммов на 30-40 увеличить)
Ksusha
Спасибо большое за рецепт👍👍. Пирог получился с первого раза, чему я была несколько удивлена, так как с тестом на "Вы". Вкус детства, ммм. Мне такой бабушка пекла. Мне нравится в этом пироге, что он нежный и не приторно сладкий. Ещё раз спасибо.
Татьяна
АвторКсюша, на здоровье) И спасибо большое за такой красивый и аппетитный фотоотчет!
Анна Белоусова
очень вкусная зебра) муж за раз пол пирога съел. Большое спасибо, за рецепт!!!
Татьяна
АвторАнечка, еще раз спасибо за отчетик) И мужу привет)
Анна Белоусова
Добрый день, Татьяна! А подскажите, пожалуйста, если я выпекаю зебру в духовке нужно ли делать водяную баню (поставить под противень чашу с горячей водой)? Заранее спасибо!
Татьяна
АвторАнечка, добрый день) Нет, водяная баня не нужна. Правда, если духовка жарит слишком сильно, можно и сделать. Но это надо по духовке смотреть...
Анна Белоусова
Благодарю!!!
Татьяна
АвторНе за что, Анечка)
Анна Белоусова
испекла зебру))) прям как у мамы в детстве))) спасибо за вкусный рецепт!!!!
Татьяна
АвторАнечка, рада, что рецептик пригодился)
Катя
А можно здесь заменить масло сливочное растительным?
Татьяна
АвторПо идее можно, но тогда нужен перерасчет муки.
Наталья
Спасибо вам за такой рецепт! Не умею стряпать совсем, а здесь вдруг с первого раза и так вкусно! Только есть вопросы: дважды делала и дважды тесто получается явно круче, чем должно, хотя, надеюсь, на вкус это не влияет; и дважды пирог немного оседал. При чем, первый раз достала сразу после завершения программы, а второй раз ждала 10 мин прежде чем достать. Почему?
Татьяна
АвторНаташенька, на здоровье! Консистенция теста, понятное дело, может отличаться по разным причинам. Прежде всего, она зависит от влажности муки. Кроме того, масса куриных яиц тоже бывает разной. К примеру, есть яйца по 40-45 граммов, а есть 75-80 граммов. Для одного яйца это не критично, но если их аж 5 штук, разница очевидна. Вдобавок жирность сметаны тоже влияет на густоту теста - чем сметана жирнее, тем она гуще. Ну и масло сливочное - чем жирнее, тем тесто гуще.