Настойка на водке из красной смородины

Для приготовления ароматной домашней настойки нам понадобятся следующие ингредиенты: водка, красная смородина, сахарный песок, а также листья вишни и черной смородины.

Берем по 5 листочков черной смородины и вишни. Моем, обсушиваем и крупно рвем. Кладем в стеклянную посуду (лучше всего объемом 0.8-1 л).

Добавляем 50 граммов сахара.

Красную смородину перебираем и снимаем с веточек. Получается 200 граммов ягод.

Обязательно моем в холодной воде. Если вам кажется, что визуально ягоды чистые, не обольщайтесь: на них будет очень много грязи и мусора.

Откидываем на сито, обсушиваем, после чего разминаем. Я это делаю обыкновенной вилкой, но можно и рукой.

Перекладываем ягодную массу к остальным ингредиентам в банку.

Заливаем водкой (500 миллилитров).

Герметично закрываем, взбалтываем. Ставим в сухое и темное место, где настаиваем при комнатной температуре в течение недели. Если не забудете, пару раз достаньте банку и взболтайте содержимое (это не обязательно).

В результате получается очень ароматный алкогольный напиток. Остается его лишь процедить.

Для этого в сито кладем отрез марли, сложенный в 3-4 слоя. Переливаем содержимое банки, при этом жмых очень хорошо отжимаем.

Получается около 600 миллилитров очень вкусной ягодной настойки, которую запросто можно приготовить в домашних условиях. Переливаем ее в красивую посуду, герметично закрываем и храним в холодильнике до подачи. Настойка необыкновенно хороша в охлажденном виде!

Яркая, насыщенная, с легкой сладостью и тонким ароматом - чудесное угощение на праздничный стол. Готовьте с удовольствием, друзья, и вкусной вам дегустации!