Настойка на водке Имбирь, лимон и мед

Для приготовления этого ароматной домашней настойки нам понадобятся следующие ингредиенты: водка, натуральный мед, свежий лимон и корень имбиря.

Половину довольно крупного (или один мелкий плод) лимона моем, обдаем кипятком и обсушиваем. Срезаем часть цедры (самый верхний желтый слой), а остальное нарезаем произвольно. 30 граммов корня имбиря нарезаем соломкой. Лично я тонкую кожицу не убираю - она совершенно не мешает (главное, не забудьте тщательно вымыть корень).

Перекладываем корень имбиря и лимон в стеклянную банку (объемом 0.8-1 литр).

Добавляем 60 граммов натурального меда. Жидкий или засахаренный - совершенно не принципиально.

Заливаем содержимое банки бутылкой (0.5 литра) водки.

Как можно плотнее закручиваем винтовой крышкой или закупориваем резиновой (важно, чтобы она сидела плотно).

Хорошенько взбалтываем водку с добавками. Если мед не сразу растворится, не беда - у него будет для этого достаточно времени. Ставим банку с будущей настойкой в сухое и темное место (кухонный шкаф) на 5-7 дней. За это время каждый день один раз не забываем взболтать содержимое.

Вот так выглядит настойка на водке спустя 5 дней.

Процеживаем ее через 5-6 слоев марли, а лимон с имбирем хорошо отжимаем и выбрасываем.

Переливаем домашнюю настойку в красивую тару и храним в прохладном месте. Подавать этот напиток лучше всего в охлажденном виде.

Непременно сделайте и попробуйте эту настойку на водке! Ароматная, пикантная и согревающая от имбиря, при этом достаточно мягкая за счет меда, без характерного спиртуозного запаха. Готовьте с удовольствием, крепкого вам здоровья и приятного аппетита, друзья!