Гречневое печенье с шоколадом и орехами
Любители гречки и шоколада точно оценят этот простой рецепт домашней выпечки. Гречневое печенье с шоколадом и грецкими орешками получается изумительным по вкусу, оно в меру рассыпчатое, очень нежное и ароматное. Очень вкусно как с чашечкой чая, так и со стаканом молока.
Вообще, печенье можно отнести к быстрым и простым рецептам домашней выпечки – готовится оно без хлопот, да и набор продуктов, как правило, доступен. Это печенье – не исключение. В его состав входит гречневая мука, что добавляет выпечке не только характерные вкусовые нотки, но и пользу. Нам очень понравилось, попробуйте и вы!
За оригинальный рецепт (я добавила орехи, заменив ими часть шоколада) огромное спасибо моей любимой Олесеньке из Вьетнама. Калорийность этого вкуснейшего печенья довольно велика (530 ккал/100 гр), так что поаккуратнее с его поеданием.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт этой вкусной и быстрой выпечки входят такие продукты, как: мука пшеничная и гречневая, сливочное масло, сахарный песок, куриное яйцо, шоколад (у меня дропсы, но вы можете просто порубить плитку), очищенные грецкие орехи, щепотка соли и пищевая сода.
Вначале нужно соединить все сыпучие ингредиенты кроме сахарного песка: просеянную муку (пшеничную и гречневую), соль, соду, шоколад и не сильно измельченные орехи (можете взять любые по вкусу, но мне кажется, что именно грецкие сюда подходят лучше всего). Перемешиваем все.
Теперь в отдельной кастрюльке соединяем сливочное масло с сахаром. Подогреем все на среднем огне, чтобы масло растаяло, а сахар частично растворился. Снимаем посуду с огня.
Затем добавляем куриное яйцо и все тщательно перемешиваем.
Добавляем в сухую смесь из первого шага масло с сахаром и яйцом.
Все перемешиваем - получается густое пластичное тесто шоколадного цвета.
Теперь влажными руками катаем шарики - у меня получилось 10 штук, но вы можете сделать печенье и меньшего размера. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем гречневое печенье при 180 градусах 10-15 минут. После 10 минут выпечки следите, потому что печеньки готовятся очень быстро и могут подгореть.
Готовое ароматное печенье остужаем и можно кушать. Я уверена, что оно вам очень понравится!
А еще очень советую попробовать рецепт вкусной домашней выпечки, которую можно приготовить вместе с детками – печенье на сыворотке в виде всяких зверушек.
Комментарии (35)
Оставить комментарий
Анна
Татьяна, спасибо Вам огромное за рецепты! Готовлю только с Вами. Всегда получается вкусно.
Татьяна
АвторАнечка, я всегда рада поделиться проверенными рецептами! Спасибо за приятные слова!
ЕленаЖ
Неплохие печеньки) , в копилочку)!
Татьяна
АвторЛеночка, аппетитные)
Элена
Печенье получилось умопомрачительно вкусным! Такой богатый и интересный вкус, люблю выпечку с добавлением гречневой муки! А тут еще и шоколад и орехи - тройное попадание! Спасибо, Танюша за отличный рецепт!
Татьяна
АвторЭленочка, я так рада, что печеньки понравились) Я их просто обожаю!
Татьяна
Спасибо! Очень вкусное печенье! Только вот вопрос- не нужно остужать массу масла с сахаром перед введением яйца и сухой смеси, а то у меня шоколад весь растопился и однородно смешался с тестом. Или так и должно быть?
Татьяна
АвторТанечка, да, он частично топится)
Elena Arkhipova
У меня сегодня день печенья. Рецептура гречневых и ваших детских, но по форме - взрослых, кругленьких то бишь. Ох, и вкусненько, и красивенько получилось.
Татьяна
АвторОчень красивенько, Леночка!
Halyna Iakymchuk
Дуже дякую за рецепт. Додавала коричневий цукор і мед пополам. Спочатку терла шоколад на терці, а пізніше зрозуміла, що його потрібно різати кусочками. Тоді шоколадні кусочки видно у готовому печиві. Дуже дякую.
Татьяна
АвторНа здоровье!
Илона
Спасибо большое за технологию приготовления и за сам рецепт! Очень вкусно!!!
Татьяна
АвторНа здоровье, Илоночка)
Татьяна
Печенье- супер! Всем рекомендую! Фигура не пострадала ;-) Танюшке спасибо!
Татьяна
АвторНа здоровье, Танюш)
Татьяна
Танюш, а для этого печенья подойдет смолотая крупа гречневая или лучше "нормальную" прикупить?
Татьяна
АвторПодойдет, Танюш! Только нужно ее будет просеять, чтобы крупные кусочки удалить.
Татьяна
Спасибо, попробую. Когда не надо, везде полно муки гречневой было, а тут приспичило и нема...)))
Татьяна
АвторУ меня тоже так часто бывает) Сегодня, кстати, была в гипере и прямо удивилась - первый раз в продаже увидела черемуховую)
Татьяна
Закон Мерфи, видимо ) Я черемуховую на каком-то сайте видела, но не обратила особого внимания, как-то не припомню, чтоб рецепты с ней попадались...
Татьяна
АвторЯ пекла и хлеб и кексы с ней - очень оригинальный вкус и аромат. Как по мне, так аромат миндаля и вишневых косточек)
Татьяна
) Вкусно, наверно? Но на любителя, вероятней всего, как и многое и другое.
Татьяна
АвторМне очень нравится, но смущает цена....
Татьяна
представляю!
Татьяна
Танюш, видела я сегодня эту черемуховую муку в "бАлшом" маркете, - 150 г - 256 рублев российских! О-о!
Татьяна
АвторДа, Танюш, она такая - до-ро-гая))))
Татьяна
Тань, кстати, а льняную муку где-нибудь используете? Не могу придумать, куда бы подсыпать )
Татьяна
АвторТанюш, можно ее в небольших количествах (не более 2 столовых ложек) в выпечку добавлять, заменяя часть основной муки. А еще очень полезно во всякие смузи и коктейли)
Татьяна
Спасибо. Танюш! Сыпну в хлебушек какой-нибудь )))
Татьяна
АвторЖду впечатлений)
Татьяна
Привет, Танюш! Отчитываюсь о впечатлениях о льняном хлебе ) Т.к. из меня экспериментатор-импровизатор никакой, решила всё же на просторах интернета посмотреть конкретику хоть какую-нибудь, и первый рецепт мне попавшийся оказался автора Тортик ))), поэтому другие даже не стала смотреть. Чуток изменения сделала: мед вместо сахара, немного цельно-зерновой мучки в высший сорт добавила и семачек льняных сыпнула. Мне понравился хлеб, - своеобразный вкус. Точно буду еще делать. Может, любителям только белого хлеба и не нраву придется, но это их проблемы...)))
Татьяна
АвторТанюш, я совсем и забыла, что когда-то его пекла)) Да, многие кулинары помнят меня по этому нику - раньше на многих кулинарных сайтах я была тортиком)) Часто, даже очень часто пекла тортики)))) Сейчас, конечно, гораздо реже... Хлебушек этот, конечно, однозначно на любителя - мои больше любят белый, чтобы был воздушный и пушистый... А тут полная противоположность. Зато гораздо полезнее))
Илона
Танечка, очередная информация к размышлению)
Татьяна
АвторСпасибочки)