Джем из персиков и нектаринов

Name: Джем из персиков и нектаринов
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Персик 1 килограмм; Нектарин 1 килограмм; Сахар 1 килограмм

Автор: Татьяна

Джем из персиков и нектаринов — готовое блюдо

Давайте приготовим ароматный, в меру сладкий и очень вкусный джем из персиков и нектаринов! В сезон этих фруктов всегда много, ими отъедаемся от души и порой их уже не хочется в свежем виде. Вот тогда-то самое время подумать о будущем – готовим джем. Кстати, количество сахара вы можете варьировать – уменьшать или, наоборот, увеличивать по вкусу.

Персик (1 килограмм)

Нектарин (1 килограмм)

Сахар (1 килограмм)

Категории: Десерты, Заготовки на зиму, Постные блюда
Количество порций: 3
Время приготовления: 1 час

Шаг 1

Свежие персики, нектарины и сахарный песок для джема

Прежде всего отмеряем нужное количество продуктов: свежих персиков и нектаринов, а также сахарного песка.

Шаг 2

Очищенные от кожицы и косточек фрукты, нарезанные кусочками в кастрюле

Привозные фрукты я всегда очищаю, так как заморские плоды обрабатывают химией, чтобы они дольше не портились. Моем, обсушиваем фрукты. Снимаем с них кожицу, удаляем косточки. Нарезаем произвольными кусочками. Складываем в толстостенную кастрюлю.

Шаг 3

Кусочки персиков и нектаринов в кастрюле, засыпанные сахаром

Засыпаем сахаром.

Шаг 4

Фрукты с сахаром настаиваются около часа и пускают сок

Перемешиваем и даем постоять около часа, чтобы фрукты пустили сок.

Шаг 5

Варка джема на медленном огне с периодическим помешиванием

А затем варим на медленном огне, периодически помешивая, около часа.

Шаг 6

Готовый ароматный джем из персиков и нектаринов после варки

Вот и все – джем из персиков и нектаринов готов! Если вы планируете хранить это лакомство долго, простерилизуйте банки и крышки, а затем закатывайте джем горячим. Для хранения в холодильнике стерилизация посуды не обязательна.