Нектарин

Калорийность: 44 ккал

Белки: 1.06 г.

Жиры: 0.32 г.

Углеводы: 8.85 г.

Пропорции продукта:

1 штука - 90 граммов

Нектарин

Нектарин - сочный косточковый фрукт с гладкой кожицей и сладкой ароматной мякотью. По вкусу он напоминает персик, но обычно имеет более плотную мякоть и хорошо сохраняет форму при приготовлении.

Как использовать и чем заменить нектарин

Нектарин едят свежим, добавляют во фруктовые салаты, каши, йогурты и десерты. Плотная мякоть хорошо подходит для пирогов, тартов и другой выпечки, а еще из нектаринов готовят варенье, джемы и компоты.

Заменить нектарин можно персиком, сливой или абрикосом. В зависимости от сочности и сладости фруктов количество сахара или жидкости в рецепте иногда приходится немного менять.

Как выбрать и хранить нектарин

Спелый нектарин приятно пахнет и слегка пружинит при нажатии. Кожица должна быть гладкой, без плесени, мокрых пятен и глубоких повреждений. Слишком твердые плоды можно оставить на несколько дней при комнатной температуре - они постепенно дозреют.

Спелые нектарины лучше убрать в холодильник и использовать в ближайшие дни. Мыть их заранее не стоит: лишняя влага ускоряет порчу. Для более длительного хранения плоды можно заморозить без косточки.