Соус Терияки
1 чайная ложка - 5 граммов
1 столовая ложка - 25 граммов
1 стакан - 230 граммов
Соус терияки
Соус терияки - густой соус с насыщенным сладко-соленым вкусом. Его используют для маринования, жарки и запекания мяса, птицы, рыбы и овощей.
Как использовать соус терияки
Соус добавляют в маринады для курицы, свинины и рыбы, используют при жарке и запекании. Он хорошо подходит для овощей, лапши и блюд с рисом.
Терияки можно использовать как готовый соус или дополнить чесноком, имбирем, кунжутом и острым перцем. Дополнительно солить блюдо обычно не требуется.
Чем заменить соус терияки
В простых рецептах терияки можно заменить смесью соевого соуса с медом или сахаром. Чтобы получить более похожий вкус, можно добавить немного чеснока, имбиря и растительного масла.
Полной заменой такая смесь не будет: готовый терияки обычно гуще и имеет более выраженный карамельный вкус.
Как выбрать и хранить соус терияки
Для повседневного использования подойдет готовый соус с однородной консистенцией и понятным составом. Если терияки нужен для маринада или запекания, удобнее выбирать достаточно густой соус - он хорошо покрывает продукты.
Закрытый соус хранят по условиям на упаковке. После вскрытия бутылку плотно закрывают и убирают в холодильник, если это рекомендует производитель.
