Давненько не было новостей на сайте, поэтому спешу исправиться! Сегодняшний мой пост, надеюсь, будет вам приятен во всех отношениях. Посвящаю я его СТОЛУ ЗАКАЗОВ и объявляю октябрь месяцем воплощения в жизнь ваших, мои дорогие, кулинарных желаний. Рецепты, которые вы заказывали на сайте в течение нескольких месяцев, непременно будут подробными, с большим количеством пошаговых фото и детальным описанием, а готовые блюда - очень вкусными, по большей части сладкими, и как всегда достаточно простыми.
На сегодняшний день в столе заказов значится ровно 46 рецептов, которые именно вы попросили меня приготовить и сделать по ним подробные пошаговые инструкции. Уже 22 рецептам я с огромным удовольствием подарила жизнь и они красуются на сайте.
А вот 24 мне предстоит хорошенько продумать, закупить продукты и творить на кухне. Ну а потом дегустировать, конечно. Кстати сказать, несколько блюд из этого списка уже готово и буквально завтра, 1 октября, выйдет первый из них.
Должна отметить, что заказываете вы в основном десерты и выпечку - наверно не переживаете по поводу моей фигуры, да? Одних только тортов хотите увидеть аж 7 рецептов. И они непременно будут - это пост я пишу намеренно, чтобы потом, как говориться, не отвертеться. Будут простые и вкусные десерты, ароматная домашняя выпечка, сытная солянка и многое другое.
Кстати, совсем недавно мы сделали на сайте регистрацию, благодаря которой у каждого пользователя появляется возможность пользоваться личной кулинарной книгой. Это такая электронная копилочка, куда вы можете добавлять (или удалять) те рецепты, которые понравились вам больше всего, чтобы потом долго не искать их среди остальных. В самое ближайшее время в столе заказов будет еще небольшое обновление: мы планируем сделать общую наглядную таблицу, в которой можно будет оставлять заказы на рецепты.
И еще: я не специально так долго затягивала приготовление всех ваших заказов. Конец лета и начало осени выдались более чем удачными и богатыми на урожай фруктов, овощей и ягод. Как результат, я поделилась с вами примерно 50 новыми рецептами разнообразных заготовок на зиму. Ну а теперь будем готовиться к холодам и утепляться за счет вкусных, сытных и калорийных кушаний.
И не забывайте, что Finecooking.ru - это то место, где можно встретить единомышленников и поделиться своими успехами в приготовлении блюд домашней кухни. Мы научим вас не просто смешивать, печь и варить, а наслаждаться от самого процесса готовки. Станьте постоянными посетителями нашего сайта и лично убедитесь в том, что домашняя кухня без проблем – это реально!
Комментарии (35)
Оставить комментарий
Саня Бобик
Подскажите хороший рецепт рыбы в кляре ! очень люблю но не получается сам кляр !
Татьяна
АвторПопробуйте кляр из этого рецепта - https://finecooking.ru/recipe/cvetnaya-kapusta-v-klyare
Елена
Татьяна, здравствуйте! Вы не собираетесь в ближайшее время варить варенье из калины? Как раз самый сезон.
Татьяна
АвторЛеночка, к сожалению, нет. Не прижилась у нас в семье калина....
Елена
Как жаль...
Олег Ермаков
Татьяна, вопрос не по теме. У хлеба бывает играет верхняя корочка. Причину не скажите.
Татьяна
АвторОлег, о каком именно тесте речь?
Олег Ермаков
Хлеб белый в х/п на быстрых дрожжах
Татьяна
АвторОлег, шапка проседает или просто неровно поднимается? У меня бывает корявый неравномерный верх, когда гречневую муку использую... А по пшенично всегда гладенькая...
Олег Ермаков
Нет Татьяна. Как бы играет. Шапка отстает от булки( не единое целое) , а так гладкая. Приподнята , отстает от основного кирпичика. Не знаю как объяснить
Олег Ермаков
Вот нашел:Дефекты Отслаивание корки
Причины Плохое обращение с горячим хлебом при выемке
Способ устранения Устранить неосторожное обращение с хлебом при выемке из печи
Я когда вынимаю хлеб, стучу об доску, что бы выпал.
Но жду вашего ответа
Татьяна
АвторОлег, это совсем не причина)) Где Вы ее нашли? Готовый хлеб никогда не отбросит крышу, даже если ведерко со всей силы о стол бить))) Тут нужно искать проблемы в тесте. Прежде всего, возможно слишком тугое тесто (муку не меняли?) и, как дополнение, слишком много дрожжей. Суть такая: дрожжи начинают слишком быстро расти, а тесто плотное и не успевает подниматься.... В процессе выпечки крыша отходит, ее просто срывает)
Олег Ермаков
Спасибо Татьяна! Ответ нашел на хлебопечке ру. Но теперь я больше согласен с вами. Буду пробовать менять дрожжи по количеству и с тестом. Когда будет результат скажу. Еще раз большое спасибо!
Татьяна
АвторОлег, я очень высоко ценю Ваше доверие и надеюсь не подвести!
Олег Ермаков
По вашим рецептам просто не разу не было сбоя. Настолько тщательно все выверено в ваших рецептах. Особый тщательный и выверенный подход Вы молодец!!! Спасибо!
Татьяна
АвторНа здоровье, Олег! Всегда рада помочь)
Лена
Прошу прощения,прочитала....У меня так когда то было,пару раз....По опыту определила причину,тесто на расстойке перестаивало,хлеб получался очень высокий и пористый,но верх хлеба кирпичика,был такой как вы описываете.Быстрые дрожжи не лучший вариант....Олег,но я пеку в духовке.Таня,извини что вмешиваюсь,чужой опыт может пригодится.......
Олег Ермаков
Лена, большое спасибо за ответ. Но я понял, что тесто тугое. Я все боялся, что жидкое и добавлял муку ( выше нормы). Но все теперь получилось Большое спасибо!
Татьяна
АвторНе извиняйся - в этом деле очень важны опытные советы! Тут речь шла о случае, когда крышу сносит от излишков муки, а проседает выпечка от перерасстойки и нехватки муки -факт) В хп сложно отследить перерасстойку, к сожалению...
Оксана
Татьяна, не терпится узнать, что это такое красивое жёлто-полосатое на первом фото? Откройте секрет)
Татьяна
АвторЭто мраморная творожная запеканка)))) Ее никто не заказывал, просто фото мне нравится)
Дмитрий Могилевский
Ой, а можно мне такой "мрамор" заказать? Уж больно красиво!
Татьяна
АвторДмитрий, ну Вы прям вовремя - голову ломаю, что завтра готовить))) Конечно можно - сажусь рецепт писать на завтра!
Дмитрий Могилевский
Ну классно ,Татьяна что мы друг к другу вовремя!
Татьяна
АвторОднозначно!)
ОЛЕСЯ ВЛАДИМИРОВНА дважды мама
Танюшка, новостью о регистрации очень порадовала! Спасибо большое!
Татьяна
АвторНа здоровье, Олесик)
Лена
Танечка,Спасибо!Большое спасибо тебе за такой не легкий,но нужный труд!Найти нужный рецепт,испробовать на своих домашних,приготовить,разложить по полочкам,расписать......сфотографировать,нам приподнести,дорогого стоит!Как всегда,соблазняешь аппетитной выпечкой.......💖
Татьяна
АвторЛенок, особенно позабавили твои слова испробовать на домашних))) Бедные они у меня бедные)))
Лена
Таня,наоборот.....им очень повезло!
Татьяна
АвторТа я шучу))) Конечно повезло) Только они этого не понимают)))
Ирина Михайлова
Танюшка, у тебя лучший сайт, жду выполнения своих заказов!!!
Татьяна
АвторИриш, спасибки за похвалу) Твоих заказов знаешь сколько? Аж 6 рецептов))))
Ирина Михайлова
Видишь, как я старалась! И еще раз спасибо за кулинарную книгу! Пользуюсь, удобно!
Татьяна
АвторНа здоровье, Иришка) Ты же знаешь, что она появилась с твоей легкой руки, прежде всего)))