Птитим
1 чайная ложка - 7 граммов
1 столовая ложка - 25 граммов
1 стакан - 200 граммов
Птитим
Птитим - крупа из пшеницы, которую формуют в небольшие круглые зернышки. По внешнему виду он похож на крупный кускус или мелкую пасту. После варки птитим получается рассыпчатым и хорошо держит форму.
Как использовать птитим
Птитим можно использовать как гарнир к мясу, птице и рыбе, добавлять в салаты, супы и овощные блюда. Его также готовят как самостоятельное блюдо, смешивая с овощами, зеленью, сыром или соусом.
Для приготовления птитим обычно отваривают в подсоленной воде до мягкости, затем откидывают на сито. Точное время приготовления зависит от продукта, поэтому лучше ориентироваться на инструкцию на упаковке.
Чем заменить птитим
В качестве гарнира птитим можно заменить кускусом, булгуром, рисом или мелкой пастой. Для салатов лучше выбирать продукты, которые после приготовления хорошо сохраняют форму. При замене учитывайте время приготовления: оно у разных круп и видов пасты отличается.
Как выбрать и хранить птитим
Зернышки птитима должны быть примерно одинакового размера, сухими и без посторонних примесей. Перед покупкой достаточно проверить состав, срок годности и целостность упаковки.
Сухой птитим хранят в шкафу, вдали от влаги и прямого света, плотно закрыв упаковку или пересыпав крупу в контейнер. Готовый птитим убирают в холодильник и используют в течение нескольких дней.
