Марианна

Активность

1. Дрожжевые лепешки с картошкой и луком на сковороде

   06.01.2023 13:27

   Такие лепешки и с сырной начинкой можно делать - получаются имеретинские хачапури. Можно добавить в сыр вареную картошку, ни лук, ни приправы в таком случае не добавляют. Можно с зеленью (зел.лук, тархун, в любых пропорциях). Пекут без масла, на сухой сковороде, после смазывают сл.маслом. Сырную начинку я смешиваю в любых пропорциях - брынзу, российский, пошехонский, костромской, творог. За неимением настоящего имеретинского сыра, необходимого в хачапури, такое сочетание сыров-творога очень подходит. В сырную начинку вмешивают сырое яйцо, чтобы сыр не вытекал. Обязательно попробую ваш вариант теста, тем более у Вас рецепт разложен по весу продуктов, в последнее время стараюсь пользоваться весами, это намного удобнее и предсказуемый результат.

2. Регистрация на сайте

   06.01.2023